schalottenlök är en kryddväxt som erbjuder många hälsofördelar och betydande terapeutiskt värde.den är vetenskapligt känd som Allium ascalonicum och tillhör samma familj som lök, vitlök och gräslök, Alliaceae-familjen.

det finns flera olika schalottenlök sorter. De mycket välsmakande grå schalottenlök som ’Griselle’ eller ’Grisor’, rosa schalottenlök som ’Bretor’, ’Delvade’ eller ’Ronde de Jersey’ och slutligen röda schalottenlök.

schalottenlök odlas mestadels i oceaniska klimat.

Finns året runt, schalottenlök är inbäddad i konsten att franska gastronomi och kan krydda alla dina rätter och måltider.

dessutom är denna grönsak extremt fördelaktig för hälsan.

  • i grönsaksplåstret: hur man odlar schalottenlök

schalottenlök, en novell

schalottenlök är infödd i Medelhavsområdet.
det brukade kallas ”Ascalon lök”, efter sin namne stad i Palestina.i slutändan reste shallot långt och långt till Egypten och Persien där det ansågs heligt långt före den kristna eran.

det anlände till Västeuropa tack vare korsfararna och odlades i Bretagne mot XIIth century.

hälsofördelar och terapeutiskt värde av schalottenlök

schalottenlök har flera effekter på kroppen. Det har många dygder.

schalottenlök för att underlätta matsmältningen

fiberrik schalottenlök underlättar intestinal transitering och följaktligen matsmältningen. Dessutom är det också lätt smältbart, perfekt för lata tarmar. Inte så fet och med lågt kaloriantal är det också en allierad i ditt krig mot extra pounds.

schalottenlök är också ett diuretikum. 80% av det är vatten.

schalottenlök för friska artärer

faktum är att schalottenlök innehåller flavonoider som är aktiva antioxidanter mot fria radikaler. Shallot skyddar således vårt hjärt-kärlsystem genom att det sänker dåliga kolesterolnivåer, LDL, och samtidigt hämmar det från att deponera sig på våra artärfoder. Detta minskar risken för att hjärt-kärlsjukdomar uppträder, såsom stroke och atheromatösa plack.

för hjärtat förstärker schalottenlök myokardiet och hjälper till att undvika hjärtslagsstörningar.

schalottenlök, förhöjda C-vitaminnivåer

antioxidantegenskaper hos C-vitamin är allmänt dokumenterade.
detta vitamin skyddar vår kropp från de nedbrytande effekterna av fria radikaler. Det stimulerar särskilt immunsystemet vid infektion.

schalottenlök är också känt för att ha antibakteriella och antioxidantiska egenskaper.

schalottenlök är källan till många andra antioxidanter (såsom vitamin A). Dessa blockerar för tidigt åldrande av celler och hud och skyddar mot uppkomsten av olika cancerformer.

schalottenlök har också antiinflammatoriska egenskaper, särskilt användbara vid allergi, och har också antimikrobiell aktivitet som är effektiv på vintern när vår kropp är sårbar.

även anti-svamp effekter har visats, vilket hämmar tillväxten av svamp och svamp.

att äta schalottenlök är också fördelaktigt för bentillväxt.

schalottenlök ger vitamin B, som är involverat i nervsystemet och pro-vitamin A, betakaroten.

schalottenlök är en källa till många mineraler och spårämnen:

  • järn (1,2 mg) som är avgörande för röda blodkroppar (erytrocyter), för att assimilera syre och därmed bära det runt till organen.
  • kalium (334 mg) för att sänka arteriellt blodtryck.
  • och även fosfor, magnesium, mangan och koppar.

extern användning

  • i poultices eliminerar varmkokt schalottenlök vårtor.
  • varmkokt schalottenlök: precis som lök, när en bit är kilad i öronöret (inte i hörselgången, precis utanför den där öronloben hänger från), lugnar den smärta.
  • tugga en bit schalottenlök varje dag för att eliminera munbakterier, ungefär som munvatten.

förtäring

  • drick en tesked schalottenlök juice vid bronkit.
  • schalottenlök juice är också effektiv vid influensa och ont i halsen: hugga upp schalottenlökarna och tryck ut saften.
  • rå schalottenlök är ett stort diuretikum.

schalottenlök är helt klart en välsignelse för kroppens hälsa. Det fungerar också underverk för ditt utseende också.

schalottenlök i matlagning

schalottenlök hälsaenergiintag av schalottenlök: 15 Kcal / 3.5 oz (100 g)

aldrig en eftertanke, schalottenlök kan krydda dina rätter med praktiskt taget inga extra kalorier. Det passar rätt in i någon hälsosam kost. Dess främsta överklagande är dess smak, både mjuk och kryddig.

schalottenlök kan ätas rå eller kokt. Att äta schalottenlök rå kan dock få vissa personer att känna sig obekväma. Och om det kokas, förloras mycket av dess näringsvärde.

schalottenlök ger smak till dina blandade sallader

, såser (särskilt Bearnaise) och även salladsdressingar.

det passar också bra med tartarbiff. Den smälter sömlöst in i omelett, quiche och ratatouille.

för fans av råa ostron: tillsätt vinäger till tunt malet rå schalottenlök.
Sauteed med en skvätt smör, att para ihop med din höst svamp skörd.
skivad schalottenlök smakar din foliebakad fisk eller din tzatziki.

Shallot beauty tips

Shallot innehåller vitamin A, vilket ger stora fördelar för huden och dess celler. Det säkerställer hudens plasticitet och cellregenerering.

för hår, massera hårbotten med schalottenlök juice för att eliminera mjäll och stimulera hårväxt.

Smart tips om schalottenlök

håller schalottenlök-vid rumstemperatur i några veckor. Grå schalottenlök håller inte så länge.

  • i grönsaksplåstret: växande schalottenlök