vegan BBQ Tempeh sandwich-uri cu salată de varză

acum, că temperaturile au lovit oficial 100 de f, sunt mai mult decât gata pentru a începe introducerea sandwich-uri BBQ în dieta mea din nou. Am avut cel mai minunat weekend la soare; mama era în oraș și l-am dus pe Vander la piscina în aer liber pentru prima dată. Am fost un pic nervos cu privire la modul în care el ar face, deoarece bathtime este încă lovit sau dor, dar el a iubit! I-am cumpărat un pic floaty și el a navigat peste tot în jurul piscinei în ea atunci când el nu a fost chicotind la BL și am merge sub apă și popping înapoi în sus.Summer, sunt atât de încântată că ești aici.

am discutat dilema mea cu majoritatea burgerilor vegetarieni de mai multe ori; de cele mai multe ori nu se ridică la înălțimea hype-ului și rareori îi impresionează pe prietenii mei omnivori. Din fericire, aceste sandwich-uri vegane bbq tempeh nu sunt doar perfecte pentru un cookout, ci sunt și cărnoase și pline de inimă.
amestecand ingredientele de sos bbq de casa

sandwich-uri vegane BBQ Tempeh

fac lucrurile un pic mai complicat de a face propriul meu sos BBQ de casă, dar nu ezitați să săriți peste acest pas, dacă este necesar. Îmi place să-mi fac propriile sosuri, deoarece majoritatea celor cumpărate din magazin pot gusta, dar îmi dau seama, de asemenea, că durează mai mult timp.

tăiați tempeh-ul în orice dimensiune doriți; prefer tempeh-ul în bucăți consistente, dar puteți, de asemenea, să grăbiți tempeh-ul pentru a crea o textură asemănătoare cu sloppy-joe. Se toarnă sosul de grătar peste tempeh și se coace până se înmoaie și ușor ars pe exterior. Aceste piese arse creează textura perfectă atunci când sunt umplute deasupra unui sandwich.

ce părere avem despre tempeh? Mi se pare că este una dintre proteinele pe bază de plante despre care oamenii sunt cei mai nesiguri, dar apoi adoră când o încearcă de fapt. Fac un sandviș ca acesta adesea pentru prietenii omnivori și sunt întotdeauna uimiți de cât de cărnos are de fapt gustul. Ei bine, duh. Credeți că noi, cei care mâncăm predominant pe bază de plante, nu iubim mâncarea bună? Doar pentru că nu mănânc animale nu înseamnă că nu mănânc bine. Sandvișurile astea sunt dovada.

serviți sandvișul BBQ pe chifle de hamburger cu salată de varză proaspătă

nu-mi pot imagina un sandwich vegan bbq tempeh fără salată de varză deasupra, așa că am făcut o versiune rapidă folosind varză verde și roșie mărunțită și morcovi. Am cumpărat recent această mandolină și a fost esențial în crearea coleslaw în doar câteva minute. Am avut câteva mandoline de-a lungul anilor și, în timp ce acesta durează puțin pentru a afla cum să-l folosesc cel mai bine, este cel mai ascuțit pe care l-am folosit vreodată. Hârtie legume subțiri, vine imediat.

pune totul împreună, și le-ați luat cina perfecta.

lovitură laterală a sandvișurilor BBQ cu salată de varză

În cele din urmă, nu mă pot opri să mă gândesc la rapoartele copiilor separați de părinții lor după sosirea în state. Oricare ar fi politica dvs., cred că putem fi cu toții de acord că îndepărtarea copiilor și copiilor speriați și neajutorați de părinții lor este o pedeapsă crudă și fără inimă. Întotdeauna am fost destul de empatică și acest lucru s-a accentuat doar după ce am devenit mamă. La fiecare știre pe care o citesc, îmi imaginez instantaneu Dulcea și inocenta mea Vander și lacrimile încep să curgă. Mă doare inima atât pentru părinți, cât și pentru copii.

dacă sunteți, de asemenea, mutat, atunci puteți dona organizațiilor care luptă pentru a ajuta acești copii (tocmai am dat o donație Together Rising, care organizează un flash Mob de dragoste pentru acest efort) și lăsați oficialii aleși să știe cum vă simțiți. Sunt un mare credincios în a-mi lăsa vocea să conteze și îmi contactez reprezentanții des. Deși sunt sigur că vocea mea individuală nu are prea mult efect, cred că vocea colectivă contează.

un sandwich deschis care arată BBQ tempeh și coleslaw

dacă încercați această rețetă, anunțați-mă! Lasă un comentariu, evaluează-l și etichetează-ți fotografiile de pe Instagram cu #delishknowledge . Îmi place foarte mult să vă văd creațiile. Gătit fericit!

Print

vegan bbq tempeh sandwich cu salată de varză

vegan BBQ Tempeh sandwich-uri

  • autor: Alex Caspero
  • timp de preparare: 15 minute
  • timp de preparare: 50 minute
  • Timp total: 1 ore 55 minute
  • randament: 4 sandwich-uri 1x
  • Categorie: principal, bbq, sandwich
  • bucătărie: vegan, cookout, bbq

descriere

sandwich-uri BBQ Tempeh, perfect pentru grătare vegan! Grătar vegan crocant cu salată de varză rainbow vegană și dressing de casă.

  • autor: Alex Caspero
  • timp de pregătire: 15 minute
  • timp de gătire: 50 de minute
  • timpul total: 1 ore 55 minute Randament: 4 sandwich-uri 1x Categorie: principal, bbq, sandwich
  • gatit: vegan, cookout, bbq
  • autor: Alex Caspero timp de pregătire: 15 minute
  • timp de gătire: 50 minute Timp total: 1 ore 55 minute Randament: 4 sandvișuri 1x Categorie: principal, bbq, sandwich
  • bucătărie: vegan, cookout, bbq
Scale1x2x3x

ingrediente

  • 8 uncii tempeh, aproximativ tocat
  • 4 chifle hamburger
  • 1 reteta sos BBQ, de mai jos (sau sos BBQ achiziționate)
  • 1 reteta Mac Rainbow coleslaw, mai jos

Mac Rainbow coleslaw:

  • 2 cani fin tocat varza violet
  • 2 cani fin tocat varza verde
  • 1 cana fin tocat morcovi (eu folosesc doar o răzătoare cutie)
  • 1/4 cana patrunjel tocat fin
  • 1 lingura seminte de susan
  • 1 lingura seminte de mac
  • 2 linguri mayo fără lapte
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • pinch chimen
  • 1/2 linguriță sare

sos BBQ:

  • 1 cană ketchup
  • 1/4 cană oțet de cidru de mere
  • 1 lingură zahăr brun
  • 2 linguri sirop de arțar
  • 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 1/4 linguriță praf de ceapă
  • 1/4 linguriță muștar măcinat
  • 2 lingurițe suc de lămâie
  • 2 lingurițe sos de soia
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 linguriță pulbere de chipotle (sau pulbere de chili)
  • 1/2 linguriță boia afumată
  • 1 linguriță chimen măcinat

instrucțiuni

  1. preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Toc tempeh-ul în cuburi mici, dar le puteți tăia și în plăci pentru un sandviș cu grătar sau grătați tempeh-ul pentru un sandviș cu grătar tempeh.
  2. pulverizați ușor o tavă de copt din sticlă cu spray de gătit. Bateți împreună toate ingredientele pentru sosul BBQ, îndepărtați 1/4 cană apoi adăugați tempehul. Se acoperă pentru a acoperi, apoi se pune în tigaia pregătită. Coaceți timp de 50-60 de minute până când tempehul este rumenit și caramelizat. Scoateți tempeh din tigaie și aruncați cu sosul BBQ rezervat de 1/4 cană.
  3. în timp ce tempehul se coace, faceți slaw. Bateți împreună maioneza, uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul, chimenul și sarea. Adăugați legumele mărunțite, pătrunjelul și aruncați până când sunt bine acoperite (îmi folosesc mâinile pentru ușurință.) Adăugați semințele de susan, semințele de Mac și condimentați după gust cu sare/piper, după cum este necesar.
  4. pentru a asambla: îngrămădiți tempehul pe chifle, apoi acoperiți cu salată de varză. Serviți slaw suplimentar pe lateral!

Note

  • știu că există o tonă de ingrediente pentru sosul BBQ. Nu-mi amintesc de unde a venit această rețetă, deoarece am scris-o în urmă cu aproape un deceniu și o folosesc mereu. Este delicios, dar scoate și această rețetă din categoria ‘ușor’. Magazin cumparat BBQ lucrări!
  • acest coleslaw face mai mult decât este necesar pentru cele 4 sandvișuri, dar îmi place și ca garnitură. Dacă nu doriți extra, atunci folosiți doar varză verde și săriți violetul.

nutriție

  • portie Dimensiune: 1 sandwich cu 1 heaping Cupa slaw
  • calorii: 489
  • zahăr: 36 g
  • sodiu: 1254 mg
  • grăsime: 18 g
  • grăsimi saturate: 3 g
  • grăsimi nesaturate: 12 g
  • carbohidrați: 69 g
  • fibre: 8 g
  • proteine: 16 g

tu ai făcut asta?

Tag @delishknowledge pe Instagram și hashtag-l #delishknowledge

vegan BBQ Tempeh Sandwich

cartea de bucate cu proteine pe bază de plante + curs

(include peste 40 de rețete!)

aflați mai multe

curs gratuit de 7 zile + carte de bucate