Shallot este o plantă de condimente care oferă multe beneficii pentru sănătate și o valoare terapeutică semnificativă.cunoscut științific ca Allium ascalonicum, aparține aceleiași familii ca ceapa, usturoiul și arpagicul, familia Alliaceae.

există mai multe soiuri diferite de șalotă. Șalotii cenușii foarte gustoși precum ‘ Griselle ‘sau’ Grisor’, șalotii roz precum’ Bretor’,’ Delvade ‘sau’ Ronde de Jersey ‘ și, în cele din urmă, șalotii roșii.

Șalotele sunt cultivate în cea mai mare parte în climatele oceanice.disponibil pe tot parcursul anului, shallot este încorporat în arta gastronomiei franceze și vă poate condimenta toate felurile de mâncare și mesele.

Mai mult, această legumă este extrem de benefică pentru sănătate.

  • în patch-ul de legume: cum să crească șalotă

șalotă, o scurtă poveste

șalotă este originar din zona mediteraneană.
A fost numit „ceapa Ascalon”, după orașul său omonim din Palestina.în cele din urmă, shallot a călătorit de departe în Egipt și Persia, unde a fost considerat sacru cu mult înainte de era creștină.a ajuns în Europa de Vest datorită cruciaților și a fost cultivată în Bretania spre secolul al XI-lea.

beneficiile pentru sănătate și valoarea terapeutică a șalotului

șalotul are efecte multiple asupra organismului. Se mândrește cu multe virtuți.

șalotul pentru a facilita digestia

șalotul bogat în fibre facilitează tranzitul intestinal și, în consecință, digestia. În plus, este, de asemenea, ușor digerabil, ideal pentru intestinele leneșe. Nu este atât de gras și cu un număr redus de calorii, este, de asemenea, un aliat în războiul tău cu kilogramele în plus.

șalotul este, de asemenea, un diuretic. 80% din ea este apă.într-adevăr, șalotul conține flavonoide care sunt antioxidanți activi împotriva radicalilor liberi. Shallot protejează astfel sistemul nostru cardio-vascular prin faptul că scade nivelul colesterolului rău, LDL și, în același timp, îl inhibă să se depună pe garniturile arterei noastre. Acest lucru reduce riscul apariției bolilor cardiovasculare, cum ar fi accidentul vascular cerebral și plăcile ateromatoase.

pentru inimă, șalotul întărește miocardul și ajută la evitarea tulburărilor bătăilor inimii.

șalotă, niveluri ridicate de vitamina C

proprietățile antioxidante ale vitaminei C sunt documentate pe scară largă.
această vitamină ne protejează organismul de impactul degradant al radicalilor liberi. Stimulează în special sistemul imunitar în caz de infecție.

șalotul este, de asemenea, cunoscut ca având proprietăți antibacteriene și antioxidante.

șalotul este sursa multor alți antioxidanți (cum ar fi vitamina A). Acestea blochează îmbătrânirea prematură a celulelor și a pielii și protejează împotriva apariției diferitelor tipuri de cancer.

șalotul are și proprietăți antiinflamatorii, deosebit de utile în caz de alergie și are, de asemenea, activitate antimicrobiană care este eficientă iarna când corpul nostru este vulnerabil.

au fost demonstrate chiar efecte anti-ciuperci, care inhibă creșterea ciupercilor și a ciupercilor.

consumul de ceapă eșalotă este, de asemenea, benefic pentru creșterea oaselor.

Shallot furnizează vitamina B, care este implicată în sistemul nervos și pro-vitamina A, beta-caroten.

șalotul este o sursă de multe minerale și oligoelemente:

  • fier (1,2 mg), care este vital pentru celulele roșii din sânge (eritrocite), pentru a asimila oxigenul și a-l transporta astfel la organe.
  • potasiu (334 mg)pentru scăderea tensiunii arteriale.
  • și, de asemenea, fosfor, magneziu, mangan și cupru.

utilizare externă

  • În cataplasme, șalotul fierbinte gătit elimină negii.
  • șalotă fierbinte gătită: la fel ca ceapa, atunci când o bucată este înțepată în auriculul urechii (nu în canalul auditiv, chiar în afara acestuia de unde atârnă lobul urechii), calmează durerea.
  • mestecați o bucată de șalotă în fiecare zi pentru a elimina bacteriile din gură, un fel de apă de gură.

ingestie

  • bea o lingurita de suc de ceapa in caz de bronsita.
  • sucul de șalotă este, de asemenea, eficient în caz de gripă și durere în gât: tăiați șalotele și apăsați sucul.
  • șalotul brut este un diuretic excelent.

șalotul este în mod clar un avantaj pentru sănătatea corpului. De asemenea, face minuni și pentru aspectul tău.

șalotă în gătit

sănătate șalotăconsumul de energie al șalotului: 15 Kcal / 3.5 oz (100 g)

niciodată un gând ulterior, șalotă poate condimenta feluri de mâncare cu practic nici un adaos de calorii. Se potrivește perfect oricărei diete sănătoase. Atracția sa principală este gustul său, atât moale, cât și picant.

șalotul poate fi consumat crud sau gătit. Cu toate acestea, consumul de ceapă eșalotă prime ar putea face unele persoane se simt inconfortabil. Și dacă este gătit, o mare parte din valoarea sa nutritivă se pierde.

șalotul adaugă aromă salatelor dvs. mixte

, sosurilor (în special Bearnaise) și, de asemenea, pansamentelor pentru salate.

de asemenea, se împerechează bine cu carnea de vită tartar. Se amestecă perfect în omletă, quiche și ratatouille.

pentru fanii stridiilor crude: adăugați oțet de vin la șalotul crud tocat subțire.sote cu un strop de unt, pentru a se împerechea cu recolta de ciuperci de toamnă.
sliced shallot îți aromează peștele copt cu folie sau tzatziki-ul tău.

Shallot beauty tips

Shallot conține vitamina A, care aduce beneficii grave pielii și celulelor sale. Asigură plasticitatea pielii și regenerarea celulelor.

pentru păr, masați scalpul cu suc de șalot pentru a elimina mătreața și a stimula creșterea părului.

sfat inteligent despre șobolani

păstrarea șobolanilor – la temperatura camerei timp de câteva săptămâni. Șalotul gri nu ține atât de mult.

  • în plasturele de legume: șalotă în creștere