Shallot é uma especiaria que oferece muitos benefícios para a saúde e um valor terapêutico significativo.conhecido cientificamente como Allium ascalonicum, pertence à mesma família que a cebola, alho e cebolinho, a família Alliaceae.existem várias variedades diferentes de chalota. As chalotas cinzentas muito saborosas, como a “Griselle” ou a “Grisor”, as chalotas cor-de-rosa, como a “Bretor”, a “Delvade” ou a “Ronde de Jersey”, e, finalmente, as chalotas vermelhas.as chalotas são cultivadas principalmente em climas oceânicos.disponível durante todo o ano, shallot está incorporado na arte da gastronomia francesa e pode apimentar todos os seus pratos e refeições.além disso, este vegetal é extremamente benéfico para a saúde.

  • no canteiro vegetal: como plantar chalota

chalota, um conto

chalota é nativo da área Mediterrânica.costumava ser chamada de “cebola Ascalon”, depois de sua cidade homônima na Palestina.em última análise, shallot viajou de longe para o Egito e Pérsia, onde foi considerado sagrado muito antes da era cristã.chegou à Europa Ocidental graças aos cruzados e foi cultivada na Bretanha no século XI.os benefícios para a saúde e o valor terapêutico da chalota têm efeitos múltiplos no organismo. Tem muitas virtudes.para facilitar a digestão, a calota rica em fibras facilita o trânsito intestinal e, consequentemente, a digestão. Além disso, também é facilmente digerível, ideal para intestinos preguiçosos. Não tão gordo e com uma contagem baixa de calorias, é também um aliado na sua guerra com libras extra.

Shallot é também um diurético. 80% é água.

Shallot para artérias saudáveis

de facto, shallot contém flavonóides que são antioxidantes activos contra radicais livres. O Shallot protege assim o nosso sistema cardio-vascular, na medida em que reduz os níveis de colesterol ruins, LDL, e ao mesmo tempo inibe-o de se depositar nas nossas artérias. Isto reduz o risco de aparecimento de doenças cardiovasculares, tais como AVC e placas ateromatosas.para o coração, shallot reforça o miocárdio e ajuda a evitar perturbações cardíacas.as propriedades antioxidantes da vitamina C estão amplamente documentadas.esta vitamina protege o nosso corpo do impacto degradante dos radicais livres. Estimula especialmente o sistema imunitário em caso de infecção.

Shallot é também conhecido por ter propriedades antibacterianas e antioxidantes.

Shallot é a fonte de muitos outros antioxidantes (como a vitamina A). Estes bloqueiam o envelhecimento prematuro das células e da pele e protegem contra o aparecimento de vários cancros.

Shallot tem propriedades anti-inflamatórias, também, especialmente útil em caso de alergia, e também tem atividade anti-microbiana que é eficaz no inverno, quando o nosso corpo é vulnerável.foram demonstrados efeitos anti-fungos que inibem o crescimento de fungos e cogumelos.comer chalota também é benéfico para o crescimento ósseo.

Shallot fornece vitamina B, que está envolvida no sistema nervoso e pró-vitamina A, beta-caroteno.a chalota é uma fonte de muitos minerais e oligoelementos.:

  • ferro (1,2 mg) que é vital para os glóbulos vermelhos (eritrócitos), assimilar oxigénio e, portanto, transportá-lo para os órgãos.potássio (334 mg) para baixar a pressão arterial.e também fósforo, magnésio, manganês e cobre.

uso externo

  • em cataplasmas, a chalota cozida a quente elimina verrugas.calota cozida a quente: assim como a cebola, quando uma peça está presa no aurículo auditivo (não no canal auditivo, apenas fora dele onde o lóbulo da orelha está pendurado), alivia a dor.mastigue um pedaço de chalota todos os dias para eliminar bactérias bucais, como elixir bucal.ingestão de uma colher de chá de sumo de chalota em caso de bronquite.o sumo de chalota também é eficaz em caso de gripe e dor de garganta: cortar as chalotas e pressionar o sumo.a chalota crua é um grande diurético.

Shallot é claramente um benefício para a saúde corporal. Também faz maravilhas à tua aparência.

Shallot in cooking

shallot healthEnergy intake of shallot: 15 Kcal / 3.5 oz (100 g)

nunca um pensamento posterior, as chalotas podem apimentar os seus pratos com praticamente sem calorias adicionadas. Encaixa-se em qualquer dieta saudável. O seu principal apelo é o seu sabor, suave e picante.a chalota pode ser consumida crua ou cozida. No entanto, comer shallot cru pode fazer algumas pessoas se sentirem desconfortáveis. E se cozinhado, perde-se muito do seu valor nutricional.a chalota adiciona sabor às suas saladas misturadas , molhos (especialmente Bearnaise) e também molhos para salada. também combina bem com carne de vaca Tártara. Mistura-se perfeitamente em omelete, quiche e ratatouille.para as ventoinhas de ostras crus: adicionar vinagre de vinho à chalota crua picada fina.Sauteed com uma pitada de manteiga, para fazer par com a sua colheita de cogumelos de outono.sabores de chalota cortados em fatias o teu peixe cozido em folha ou o teu tzatziki.

Shallot beauty tips

Shallot contains vitamin A, which brings hefty benefits to the skin and its cells. Assegura a plasticidade da pele e a regeneração celular.para o cabelo, massaje o couro cabeludo com sumo de chalota para eliminar a caspa e estimular o crescimento do cabelo.dica inteligente sobre chalotas manter chalotas à temperatura ambiente durante algumas semanas. O Gray shallot não aguenta tanto tempo.

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