kawiarnia Guava Limb przenosi Środkowoamerykańską kulturę kawy wysokogórskiej do Belize!

młody kraj Belize powoli wkracza w swoje granice, gdy dojrzewamy jako społeczeństwo, A mikroprzedsiębiorstwa pojawiają się w niektórych odległych, mniej uczęszczanych obszarach klejnotu. Powoli budując nazwę wokół czekolady, Belizeańscy przedsiębiorcy zaczęli ostatnio produkować komercyjną ekologiczną kawę.

Belize barista training guava limb Cha creek 6

Belize barista training guava limb Cha creek 1

pomimo posiadania detalicznej odmiany mielonej kawy od dłuższego czasu, jest to po prostu coś, czego jako kultura nie przyjęliśmy. Na szczęście dla nas, nasi sąsiedzi w Gwatemali zostały w branży przez dość długi czas i fajna mała firma znana jako 12 Onzas niedawno przyszedł do naszego własnego Guava Limb Cafe przekazać trochę kofeiny mądrości i trenować nasze własne nadchodzące Belizean baristów.

belize_coffee_barista_training_guava_limb_2

Co to jest barista? Według świerka jest definiowana jako;

definicja: barista to osoba, która przygotowuje i (również, ogólnie) serwuje napoje kawowe na bazie espresso. Termin barista jest również często stosowany do pracowników kawiarni, którzy przygotowują zarówno espresso, jak i napoje kawowe. Chociaż termin barista odnosi się technicznie do osoby, która została profesjonalnie przeszkolona w przygotowywaniu espresso, może być również używany do opisania każdego, kto ma wysoki poziom umiejętności w przygotowywaniu shotów espresso i napojów espresso (takich jak latte i cappuccino).

belize_coffee_barista_training_guava_limb_4

belize barista training guava Creek 2

12 w 2016 roku przez producenta kawy IV generacji. To 4 generacje opanowania sztuki uprawy, zbierania, prażenia, mielenia i przygotowywania kawy. nauka mówi nam, że to około 100 lat doświadczenia. Z siedzibą w stolicy Gwatemali, mały zespół pięciu-pierwotnie tylko dwa-uprawia, piecze, pakuje i przygotowuje własną kawę w tradycyjny sposób. Ich Farma, Finca Concepcion Buena Vista w Chimaltenango Gwatemala, uprawia kawę highland, która jest bardzo poszukiwana, ponieważ im wyższa wysokość uprawia się kawę,tym bardziej aromatyczna jest fasola, a z kolei filiżanka.

belize_coffee_barista_training_guava_limb_6

Belize barista training guava Creek 5

12 Onzas ma na celu zachowanie jakości kawy i kawiarni i jest tym, co lubimy nazywać fajną firmą; fajną, ponieważ cenią zrównoważony rozwój i społeczność, tak jak my. Są częścią FUNCAFE, która organizuje coroczne wydarzenie, w którym każda uczestnicząca kawiarnia przekazuje kwotę za każdą sprzedaną filiżankę kawy. 12 Onzas zdecydowało się przekazać Q12, a FUNCAFÉ zbiera wszystkie darowizny dla szkół i materiałów dydaktycznych w różnych regionach Gwatemali. 12 Onzas wniosło również hojny wkład w społeczność, w której mieszka Finca Concepcion Buena Vista, dając część swoich gruntów rolnych, aby można było zbudować szkołę i klinikę społeczną.

Belize barista training guava limb Cha creek 4

szkolenie w Guava Limb obejmowało wszystko, od identyfikacji wysokiej jakości ziaren do precyzyjnej nauki za uzyskanie mleka do pianki. Uczono ich, jak dokładnie mielić ziarna espresso i dokładnie jak długo zaparzyć filiżankę, aby profil smakowy był odpowiedni.

belize_coffee_barista_training_guava_limb_3

czy w Belize_coffee_barista_guava_limb_3

Byłoby super, gdyby tak było! 😉

belize_coffee_barista_training_guava_limb_1

kawiarnia Guava Limb z pewnością złapała przypadek gorączki kawowej i jesteśmy pewni, że wkrótce pojawi się wiele innych!

podobało ci się czytanie tego artykułu? bądź społeczny i dziel się: