sjalot is een kruidenplant die veel gezondheidsvoordelen en een significante therapeutische waarde biedt.het is wetenschappelijk bekend als Allium ascalonicum en behoort tot dezelfde familie als uien, knoflook en bieslook, de familie Alliaceae.

Er zijn verschillende sjalotvariëteiten. De zeer smakelijke grijze sjalotten zoals de ‘ Griselle ‘of de’ Grisor’, roze sjalotten zoals de’ Bretor’,’ Delvade ‘of’ Ronde de Jersey’, en tenslotte rode sjalotten.

sjalotten worden voornamelijk geteeld in oceanische klimaten.

het hele jaar door beschikbaar, is sjalot ingebed in de kunst van de Franse gastronomie en kan al uw gerechten en maaltijden kruiden.

bovendien is deze groente zeer gunstig voor de gezondheid.

  • In het plantepleister: hoe te groeien sjalot

sjalot, een kort verhaal

sjalot komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied.vroeger werd het de “Ascalon onion” genoemd, naar de gelijknamige stad in Palestina.uiteindelijk reisde sjalot ver naar Egypte en Perzië, waar het lang voor het christelijke tijdperk als heilig werd beschouwd.het kwam aan in West-Europa dankzij de kruisvaarders en werd in Bretagne gekweekt tegen de XIIe Eeuw.

gezondheidsvoordelen en therapeutische waarde van sjalot

sjalot heeft meerdere effecten op het lichaam. Het heeft vele deugden.

sjalot om de spijsvertering te vergemakkelijken

vezelrijke sjalot vergemakkelijkt de darmtransit en bijgevolg de spijsvertering. Bovendien is het ook licht verteerbaar, ideaal voor luie darmen. Niet zo vet en met een lage calorie-telling, het is ook een bondgenoot in uw oorlog tegen extra kilo ‘ s.

sjalot is ook een diureticum. 80% daarvan is water.

sjalot voor gezonde slagaders

inderdaad bevat sjalot flavonoïden die actieve antioxidanten zijn tegen vrije radicalen. Sjalot beschermt dus ons cardio-vasculaire systeem in die zin dat het slechte cholesterolniveaus, LDL, verlaagt en tegelijkertijd voorkomt dat het zich afzet op onze slagader voeringen. Dit vermindert het risico op het optreden van hart-en vaatziekten, zoals beroerte en atheromateuze plaques.

voor het hart versterkt sjalot het myocardium en helpt hartritmestoornissen te voorkomen.

sjalot, verhoogde vitamine C-spiegels

antioxiderende eigenschappen van vitamine C zijn algemeen gedocumenteerd.deze vitamine beschermt ons lichaam tegen de degraderende invloed van vrije radicalen. Het stimuleert vooral het immuunsysteem in geval van infectie.het is ook bekend dat

sjalot antibacteriële en antioxiderende eigenschappen heeft.

sjalot is de bron van vele andere antioxidanten (zoals vitamine A). Deze blokkeren vroegtijdige veroudering van cellen en huid en beschermen tegen het ontstaan van verschillende vormen van kanker.

sjalot heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen, vooral nuttig in geval van allergie, en heeft ook antimicrobiële activiteit die effectief is in de winter wanneer ons lichaam kwetsbaar is.

zelfs schimmelwerende effecten zijn aangetoond, die de groei van schimmels en paddenstoelen remmen.

het eten van sjalot is ook gunstig voor de botgroei.

sjalot levert vitamine B, dat betrokken is bij het zenuwstelsel en provitamine A, bèta-caroteen.

sjalot is een bron van vele mineralen en sporenelementen:

  • ijzer (1,2 mg) dat van vitaal belang is voor rode bloedcellen (erytrocyten), om zuurstof te assimileren en op die manier naar de organen te vervoeren.
  • kalium (334 mg) om de arteriële bloeddruk te verlagen.
  • en ook fosfor, magnesium, mangaan en koper.

uitwendig gebruik

  • in kompressen elimineert warmgekookte sjalot wratten.
  • heet gekookte sjalot: net als UI, wanneer een stuk in de oorschelp is geklemd (niet in de gehoorgang, net buiten de oorlel waar de oorlel aan hangt), verzacht het de pijn.
  • kauw elke dag een stuk sjalot om mondbacteriën te elimineren, een soort mondwater.

inslikken

  • Drink een theelepel sjalotensap in geval van bronchitis.
  • Sjalotensap is ook effectief bij griep en keelpijn: snijd de sjalotten in stukken en druk het sap eruit.
  • rauwe sjalot is een groot diureticum.

sjalot is duidelijk een zegen voor de gezondheid van het lichaam. Het doet ook wonderen voor je uiterlijk.

sjalot tijdens het koken

sjalotgezondheidenergie-inname van sjalot: 15 Kcal / 3.5 oz (100 g)

nooit een bijzaak, sjalotten kunnen kruiden uw gerechten met vrijwel geen toegevoegde calorieën. Het past in elk gezond dieet. De belangrijkste aantrekkingskracht is de smaak, zowel zacht als kruidig.

sjalot kan rauw of gekookt worden gegeten. Echter, het eten van sjalot rauw kan sommige personen zich ongemakkelijk voelen. En als het gekookt wordt, gaat veel van zijn voedingswaarde verloren.

sjalot voegt smaak toe aan uw gemengde salades

, sauzen (vooral Bearnaise) en salade dressings.

het past ook goed bij wijnsteenrundvlees. Het past naadloos in omelet, quiche en ratatouille.

voor fans van rauwe oesters: voeg wijnazijn toe aan dungehakte rauwe sjalot.sauteer met een scheutje boter, om te combineren met je herfstzwammen oogst.
gesneden sjalot smaken uw folie gebakken vis of uw tzatziki.

sjalot schoonheidstips

sjalot bevat vitamine A, wat aanzienlijke voordelen oplevert voor de huid en haar cellen. Het zorgt voor huidplasticiteit en celregeneratie.masseer voor het haar de hoofdhuid met sjalotsap om roos te elimineren en de haargroei te stimuleren.

slimme tip over sjalotten

sjalotten een paar weken bij kamertemperatuur bewaren. Grijze sjalot houdt het niet zo lang.

  • In het groentepleister: sjalot