Vegan BBQ Tempeh Smørbrød Med Coleslaw

nå som temperaturene har offisielt truffet 100°F, er jeg mer enn klar til å begynne å introdusere BBQ smørbrød i kostholdet mitt igjen. Vi hadde den mest herlig helg i solen; min mor var i byen og vi tok Vander til utendørsbassenget for første gang. Jeg var litt nervøs på hvordan han ville gjøre siden bathtime er fortsatt hit eller savner, men han elsket det! Jeg kjøpte ham litt floaty og han cruised rundt bassenget i det når han ikke fniser PÅ BL og jeg går under vann og dukker opp igjen.

Sommer, Jeg er så, så spent på at du er her.jeg har diskutert dilemmaet mitt med de fleste veggieburgere flere ganger; mesteparten av tiden lever de ikke opp til hypen, og de imponerer sjelden mine omnivore venner. Heldigvis er disse veganske bbq tempeh-smørbrødene ikke bare perfekte for en cookout, de er også kjøttfulle og hjertelige.
Visping sammen hjemmelaget bbq saus ingredienser

Vegan BBQ Tempeh Smørbrød

jeg gjør ting litt mer komplisert ved å lage min egen hjemmelaget BBQ saus, men gjerne hoppe over det trinnet hvis nødvendig. Jeg liker å lage mine egne sauser fordi de fleste av de butikkkjøpte kan smake av, men jeg skjønner også at det tar mer tid.

Hakk tempeh i hvilken størrelse stripe du liker; jeg foretrekker tempeh i hjertelige biter, men du kan også gratulere tempeh for å skape en slurvet joe som tekstur. Hell BBQ saus over tempeh og bake til det er mykt og litt brent på utsiden. De brente stykkene skaper den perfekte tekstur når de fylles på toppen av en sandwich.

hva føler vi om tempeh? Jeg finner at det er en av de plantebaserte proteinene som folk er mest usikre på, men så elsker når de faktisk prøver det. Jeg lager en sandwich som dette ofte for omnivore venner, og de er alltid blåst bort av hvor kjøttfull det faktisk smaker. Vel, duh. Tror du at vi hovedsakelig plantebaserte spisere ikke elsker god mat? Bare fordi jeg ikke spiser dyr, betyr det ikke at jeg ikke spiser godt. Disse smørbrødene er bevis på det.

Server BBQ-sandwichen på hamburgerboller med fersk coleslaw

jeg kan ikke forestille meg en vegansk bbq tempeh-sandwich uten coleslaw på toppen, så jeg laget en rask versjon med strimlet grønn og rødkål og gulrøtter. Jeg har nylig kjøpt denne mandolin, og det har vært viktig å skape coleslaw på bare få minutter. Jeg har hatt noen mandolin i løpet av årene, og mens dette tar litt å finne ut hvordan du best bruker det, er det den skarpeste jeg noensinne har brukt. Papir tynne grønnsaker, kommer rett opp.

Sett hele greia sammen, og du har den perfekte middagen.

side skutt AV BBQ smørbrød med coleslaw

Til Slutt, jeg kan ikke slutte å tenke på rapporter om barn blir skilt fra sine foreldre etter ankomst til usa. Uansett politikk, tror jeg vi alle kan være enige om at å fjerne redde, hjelpeløse spedbarn og barn fra foreldrene deres er en grusom, hjerteløs straff. Jeg har alltid vært ganske empatisk, og dette har bare økt etter å bli mor. Hver nyhet jeg leser, jeg umiddelbart bilde min søte, uskyldige Vander og tårene bare begynne å strømme. Mitt hjerte verker for både foreldre og barn.Hvis du også er flyttet, kan du donere til organisasjoner som kjemper for å hjelpe disse barna (jeg ga bare en donasjon Til Together Rising som organiserer En Kjærlighet Flash Mob for denne innsatsen) og la dine valgte embetsmenn vite hvordan du føler. Jeg er en stor tro på å la min stemme telle og jeg kontakte mine representanter ofte. Selv om jeg er sikker på at min individuelle stemme ikke har mye effekt, tror jeg at den kollektive stemmen betyr noe.

en åpen sandwich som viser BBQ tempeh og coleslaw

hvis du prøver denne oppskriften, gi meg beskjed! Legg igjen en kommentar, vurder Den og merk Instagram-bildene dine med # delishknowledge . Jeg elsker å se dine kreasjoner. Glad matlaging!

Skriv ut

vegansk grill tempeh sandwich med coleslaw

Vegansk GRILL Tempeh Smørbrød

  • Forfatter: Alex Caspero
  • forberedelsestid: 15 minutter
  • koketid: 50 minutter
  • TOTAL Tid: 1 timer 55 minutter
  • utbytte: 4 smørbrød 1x
  • Kategori: hoved, bbq, sandwich
  • Mat: vegansk, cookout, bbq

Beskrivelse

BBQ Tempeh Smørbrød, perfekt for vegansk grilling! Sprø vegansk BBQ med vegansk regnbue coleslaw og hjemmelaget dressing.

  • Forfatter: Alex Caspero
  • Forberedelsestid: 15 minutter

  • Koketid: 50 minutter
  • total tid: 1 timer 55 minutter Utbytte: 4 smørbrød 1x Kategori: hoved, bbq, sandwich
  • Matlaging: vegan, cookout, bbq
  • forfatter: alex caspero forberedelsestid: 15 minutter
  • koketid: 50 minutter total tid: 1 timer 55 minutter utbytte: 4 smørbrød 1x kategori: hoved, bbq, sandwich
  • Mat: vegan, cookout, bbq

Scale1x2x3x

Ingredienser

  • 8 gram tempeh, grovt hakket
  • 4 hamburger boller
  • 1 OPPSKRIFT BBQ saus, under (eller kjøpt BBQ saus)
  • 1 oppskrift poppyseed regnbue coleslaw, under

poppyseed regnbue coleslaw:

  • 2 kopper fint strimlet lilla kål
  • 2 kopper fint strimlet grønn kål
  • 1 kopp fint strimlet gulrøtter (jeg bare bruke en boks rivjern)
  • 1/4 kopp finhakket persille
  • 1 ss sesamfrø
  • 1 ss valmuefrø
  • 2 ss meieri-fri mayo
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 hvitløksfedd, hakket
  • klype spisskummen
  • 1/2 ts salt

bbq saus:

  • 1 kopp ketchup
  • 1/4 kopp eple cider eddik
  • 1 ss brunt sukker
  • 2 ss lønnesirup
  • 1/2 ts nykvernet svart pepper
  • 1/4 ts løk pulver
  • 1/4 ts malt sennep
  • 2 ts sitronsaft
  • 2 ts soyasaus
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts chipotle pulver (eller chili pulver)
  • 1/2 ts røkt paprika
  • 1 ts bakken spisskummen

instruksjoner

  1. forvarm ovnen til 425 grader f. Jeg hogge tempeh i små terninger, men du kan også skjære dem i plater for en stablet BBQ sandwich eller rist tempeh for en bakken tempeh BBQ sandwich.
  2. spray lett en glassbakepanne Med matlagingsspray. Visp sammen alle ingrediensene TIL BBQ saus, fjerne 1/4 kopp deretter legge tempeh. Coat å dekke, legg deretter i den tilberedte bakepannen. Stek i 50-60 minutter til tempeh er brunet og karamellisert. Fjern tempeh fra pannen og kast med den reserverte 1/4 kopp BBQ saus.
  3. mens tempeh baker, gjør du slaw. Visp sammen mayo, olivenolje, sitronsaft, hvitløk, spisskummen og salt. Tilsett strimlet grønnsaker, persille og kaste til godt belagt (jeg bruker hendene mine for letthet.) Tilsett sesamfrø, valmuefrø og smak til med salt/pepper etter behov.
  4. for å montere: pile tempeh på boller deretter topp med coleslaw. Server ekstra slaw på siden!

Notater

  • jeg vet AT det er MASSEVIS av ingredienser for BBQ saus. Jeg kan ikke huske hvor denne oppskriften kom fra da jeg skrev den ned for nesten et tiår siden og fortsetter å bruke den igjen og igjen. Det er deilig, men det tar også denne oppskriften ut av ‘lett’ kategori. Butikk kjøpt BBQ works!
  • denne coleslaw gjør mer enn nødvendig for de 4 smørbrødene, men jeg elsker det som en siderett også. Hvis du ikke vil ha statister, bruk bare grønnkål og hopp over lilla.

Ernæring

  • Serveringsstørrelse: 1 sandwich med 1 heaping cup slaw
  • Kalorier: 489
  • Sukker: 36 G
  • Natrium: 1254 mg
  • Fett: 18 G
  • Mettet Fett: 3 g
  • Umettet Fett: 12 g
  • karbohydrater: 69 g
  • fiber: 8 G
  • Protein: 16 G

har du laget dette?

Tag @delishknowledge på Instagram og hashtag det #delishknowledge

Vegan BBQ Tempeh Sandwich
>

den ultimate plantebasert protein kokebok + kurs

(inkluderer 40+ oppskrifter!)

LÆR MER

gratis 7-dagers kurs + kokebok