Guava Limb Cafe bringer Sentralamerikansk Høyfjellskaffekultur til Belize!

Den unge Landet Belize har sakte kommet til sin rett som vi modnes som et samfunn Og Mikro-bedrifter har vært dukker opp i noen av de fjerntliggende, mindre trafikkerte områder Av Juvelen. Sakte bygge et navn rundt Sjokolade, Belizean entreprenører har nylig begynt å produsere kommersiell klasse økologisk kaffe.

belize barista trening guava limb chaa creek 6

belize barista trening guava limb chaa creek 1

Til Tross for at detaljhandel utvalg malt kaffe for en stund, det er bare noe som som en kultur vi ikke har omfavnet. Heldigvis for oss, våre naboer I Guatemala har vært i bransjen i ganske lang tid og en kul lite selskap kjent som 12 Onzas nylig kom til Vår egen Guava Limb Cafe å formidle noen koffeinholdige visdom og trene våre egne kommende Belizean baristaer.

belize_coffee_barista_training_guava_limb_2

hva er EN BARISTA du sier? Ifølge Granen er det definert som;

Definisjon: en barista er en person som forbereder og (også generelt) serverer espressobaserte kaffedrikker. Begrepet barista brukes også ofte til kaffebaransatte som tilbereder både espresso og kaffedrikker. Selv om begrepet barista teknisk gjelder for noen som har vært profesjonelt trent i å forberede espresso, kan det også brukes til å beskrive alle med høy kompetanse i å lage espressobilder og espressodrikker (som lattes og cappuccino).

belize_coffee_barista_training_guava_limb_4

belize barista trening guava limb chaa creek 2

12 Onzas var grunnlagt i 2016 av en 4.generasjons kaffebonde. Det er 4 generasjoner med å mestre kunsten å dyrke, plukke, steke, male og tilberede kaffe, som vitenskapen forteller oss om 100 års erfaring. Basert ut Av Guatemalas hovedstad, vokser det lille teamet på fem – opprinnelig bare to -, steker, pakker og lager sin egen kaffe på tradisjonell måte. Deres gård, Finca Concepcion Buena Vista i Chimaltenango Guatemala vokser highland kaffe, som er ettertraktet, for jo høyere høyde kaffen dyrkes, jo mer smakfull bønnen, og i sin tur vil koppen bli.

belize_coffee_barista_training_guava_limb_6

belize barista trening guava limb chaa creek 5

12 Onzas tar sikte på å bevare kvaliteten på kaffe og kaffebarer, og er det vi liker å kalle et kult selskap; kult fordi de verdsetter bærekraft og samfunn akkurat som vi gjør. DE er en del AV FUNCAFE, som holder en årlig begivenhet hvor hver deltakende kaffebar donerer et beløp for hver kopp kaffe den selger. 12 Onzas bestemte Seg For å donere Q12 Og FUNCAFÉ samler de totale donasjonene til skoler og undervisningsmateriell i de forskjellige kafferegionene I Guatemala. 12 Onzas ga også et sjenerøst bidrag til samfunnet Som Finca Concepcion Buena Vista bor i, ved å gi en del av deres jordbruksland, slik at en fellesskole og klinikk kunne bygges.

belize barista trening guava limb chaa creek 4

treningen På Guava Limb inkluderte alt fra å identifisere kvalitetsbønner til den nøyaktige vitenskapen bak å få melken til å skumme akkurat. De ble lært hvordan å male espresso bønner nøyaktig og nøyaktig hvor lenge å brygge en kopp så smaken profilen er akkurat.

belize_coffee_barista_training_guava_limb_3

kan noe av den kaffekulturen brygges i Belize? Det ville sikkert være kult hvis det var! 😉

belize_coffee_barista_training_guava_limb_1

Guava Limb Cafe har sikkert fanget et tilfelle av kaffefeber, og vi er sikre på at mange andre snart kommer til å følge!

Likte å lese denne artikkelen? vær sosial og del: