エシャロットは、多くの健康上の利点と重要な治療上
Allium ascalonicumとして科学的に知られている、それはタマネギ、ニンニク、チャイブ、Alliaceae科の家族と同じ家族に属しています。

いくつかの異なるエシャロットの品種があります。 “グリゼル”や”グリザー”のような非常においしい灰色のエシャロット、”Bretor”、”Delvade”や”Ronde de Jersey”のようなピンクのエシャロット、そして最後に赤いエシャロット。

エシャロットは主に海洋性気候で栽培されています。

一年中利用可能な、エシャロットは、フランス料理の芸術に埋め込まれており、すべてのあなたの料理や食事をスパイスすることができます。

さらに、この野菜は健康に非常に有益です。

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エシャロット、短編小説

エシャロットは地中海地域に原産です。
かつてはパレスチナの同名の都市にちなんで”アスカロン-オニオン”と呼ばれていました。

最終的に、エシャロットは西暦のずっと前に神聖であると考えられていたエジプトとペルシャに遠くまで旅しました。

それは十字軍のおかげで西ヨーロッパに到着し、XIIth世紀に向かってブルターニュで栽培されました。

エシャロットの健康上の利点と治療上の価値

エシャロットは体に複数の効果を持っています。 それは多くの美徳を誇っています。

消化を容易にするエシャロット

繊維が豊富なエシャロットは、腸の通過とその結果として消化を容易にします。 その上、それはまた容易に消化可能であり、怠惰な腸にとって理想的である。 それほど脂肪ではなく、低カロリーの計算で、それは余分なポンドであなたの戦争の同盟国でもあります。

エシャロットは利尿薬でもあります。 それの80%は水です。

健康な動脈のためのエシャロット

確かに、エシャロットは、フリーラジカルに対する活性抗酸化物質であるフラボノイドが含まれています。 エシャロットはこうして悪いコレステロール値、LDLを下げ、同時に私達の動脈のライニングのそれ自身の沈殿からそれを禁じること私達の心臓血管系 これにより、脳卒中やアテローム性プラークなどの心血管疾患のリスクが軽減されます。

心臓のために、エシャロットは心筋を強化し、心拍障害を避けるのに役立ちます。

エシャロット、上昇したビタミンCレベル

ビタミンCの抗酸化特性が広く文書化されています。
このビタミンは、フリーラジカルの劣化の影響から私たちの体を保護します。 それは特に感染の場合に免疫系を刺激する。

エシャロットはまた、抗菌性および抗酸化特性を有することが知られている。

エシャロットは、他の多くの抗酸化物質(ビタミンAなど)の源です。 これらは細胞および皮の早期の老化を妨げ、さまざまな癌の手始めから保護します。

エシャロットは、アレルギーの場合には特に有用な、あまりにも、抗炎症特性を有し、また、私たちの体が脆弱である冬に有効である抗微生物活性を持

真菌やキノコの成長を阻害する抗真菌効果も実証されています。エシャロットを食べることは骨の成長にも有益です。

エシャロットは、神経系とプロビタミンA、ベータカロチンに関与しているビタミンBを、提供しています。

エシャロットは多くの鉱物と微量元素の源です:赤血球(赤血球)に不可欠な鉄(1,2mg)は、酸素を同化して臓器に運ぶために使用されます。

  • 鉄(1,2mg)は、赤血球(赤血球)に不可欠です。
    • 鉄(1,2mg)は、赤血球(赤血球)に不可欠です。
    • カリウム(334mg)は、動脈血圧を低下させます。
    • また、リン、マグネシウム、マンガン、銅。

    外用

    • 湿布では、熱い調理されたエシャロットは疣贅を排除します。
    • 熱い調理されたエシャロット:タマネギのように、片が耳の耳介(耳たぶがぶら下がっている耳道ではなく、耳たぶのすぐ外)にくさびが入っていると、痛み
    • 種類のうがい薬のような、口の細菌を排除するために毎日エシャロットの作品をかむ。

    摂取

    • 気管支炎の場合には、エシャロットジュースのティースプーンを飲む。
    • エシャロットジュースは、インフルエンザや喉の痛みの場合にも効果的です:エシャロットを切り刻み、ジュースを押し出す。
    • 生のエシャロットは素晴らしい利尿薬です。

    エシャロットは明らかに体の健康のための恩恵です。 それはまたあなたの出現のための驚異を、余りに働かせる。

    料理のエシャロット

    エシャロットの健康エシャロットのエネルギー摂取量:15Kcal/3。5oz(100g)

    決して付け足し、エシャロットは事実上加えられたカロリーのあなたの皿の上で味をつけることができない。 それは、任意の健康的な食事に右にフィットします。 その主な魅力は、柔らかくてスパイシーな味です。

    エシャロットは生で食べたり調理したりすることができます。 しかし、エシャロットを生で食べると、不快に感じる人もいるかもしれません。 そして、調理されると、その栄養価の多くが失われます。

    エシャロットは、あなたのミックスサラダに味を追加します

    、ソース(特にBearnaise)ともサラダドレッシング。

    タルタルビーフとの相性も抜群です。 オムレツ、キッシュ、ラタトゥイユにシームレスにブレンドされています。

    生牡蠣のファンのために:薄く刻んだ生のエシャロットにワイン酢を加えます。
    あなたの秋のキノコの収穫とペアリングするために、バターのダッシュでソテー。
    スライスしたエシャロットは、ホイル焼きの魚やあなたのtzatzikiの味を味わいます。

    エシャロットの美しさのヒント

    エシャロットは、皮膚とその細胞に多額の利益をもたらすビタミンAが含まれています。 それは皮の可塑性および細胞の再生を保障します。

    髪のために、ふけを排除し、髪の成長を刺激するためにエシャロットジュースで頭皮をマッサージします。

    エシャロットについてのスマートなヒント

    エシャロットを保つ–数週間室温で。 灰色のエシャロットは長く保たない。

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