vegán BBQ Tempeh szendvicsek káposztasalátával

most, hogy a hőmérséklet hivatalosan elérte a 100 f-et, készen állok arra, hogy újra elkezdjem bevezetni a BBQ szendvicseket az étrendembe. Mi volt a legszebb hétvégét a nap; anyám volt a városban, és vittük Vander a szabadtéri medence először. Én egy kicsit ideges, hogy hogyan fog csinálni, mivel bathtime még mindig hit, vagy hiányzik, de imádta! Vettem neki egy kis úszót, és körbejárta a medencét, amikor nem kuncogott a BL-N, én pedig a víz alá mentem, és visszaugrottam.

Summer, annyira izgatott vagyok, hogy itt vagy.

többször is megvitattam a dilemmámat a legtöbb Vega hamburgerrel; legtöbbször nem felelnek meg a hype-nek, és ritkán lenyűgözik mindenevő barátaimat. Szerencsére ezek a vegán BBQ tempeh szendvicsek nemcsak tökéletesek a főzéshez, hanem húsosak és szívósak is.
a házi készítésű bbq szósz összetevőinek keverése

vegán BBQ Tempeh szendvicsek

kicsit bonyolultabbá teszem a dolgokat azzal, hogy elkészítem a saját házi BBQ szószomat, de szükség esetén nyugodtan hagyja ki ezt a lépést. Szeretek saját szószokat készíteni, mert a boltban vásárolt termékek többsége megkóstolhatja, de azt is rájöttem, hogy ez több időt vesz igénybe.

vágja fel a tempeh-t bármilyen méretű szalagra; inkább a tempeh-t szívós darabokban szeretem, de reszelheti a tempeh-t is, hogy hanyag-joe-szerű textúrát hozzon létre. Öntsük a BBQ szószt a tempeh és sütjük, amíg puha és enyhén égett a külső oldalán. Ezek az égett darabok tökéletes textúrát hoznak létre, ha egy szendvics tetejére rakják.

hogyan érezzük magunkat a tempeh-vel kapcsolatban? Úgy találom, hogy ez az egyik növényi alapú fehérje, amelyben az emberek leginkább bizonytalanok, de akkor szeretik, amikor valóban kipróbálják. Gyakran készítek ilyen szendvicset mindenevő barátaimnak, és mindig elfújja őket, hogy milyen húsos az íze. Nos, duh. Gondolod, hogy mi, elsősorban növényi alapú evők, nem szeretjük a jó ételeket? Csak azért, mert nem eszem állatokat, nem jelenti azt, hogy nem eszem jól. Ezek a szendvicsek ezt bizonyítják.

tálaljuk a BBQ szendvicset hamburger zsemlén friss káposztasalátával

nem tudok elképzelni egy vegán BBQ tempeh szendvicset káposztasaláta nélkül a tetején, ezért készítettem egy gyors verziót aprított zöld és vörös káposzta és sárgarépa felhasználásával. Nemrég vettem ezt a mandolint, és elengedhetetlen volt a káposztasaláta percek alatt történő elkészítéséhez. Volt néhány mandolin az évek során, és bár ez egy kicsit, hogy kitaláljuk, hogyan lehet a legjobban használni, ez a legélesebb, amit valaha használtam. Papírvékony zöldségek, máris hozom.

Rakd össze az egészet, és megvan a tökéletes vacsora.

a BBQ szendvicsek oldalképe káposztasalátával

végül nem tudok nem gondolni azokra a jelentésekre, amelyek szerint a gyermekeket elválasztják a szüleiktől, miután megérkeztek az Államokba. Bármi legyen is a politika, azt hiszem, mindannyian egyetértünk abban, hogy az ijedt, tehetetlen csecsemők és gyermekek eltávolítása a szüleiktől kegyetlen, szívtelen büntetés. Mindig elég empatikus voltam, és ez csak fokozódott, miután anya lettem. Minden hír, amit olvasok, azonnal elképzelem az én édes, ártatlan Vanderemet, és a könnyek elkezdenek folyni. A szívem fáj mind a szülők, mind a gyerekek számára.

ha te is meghatódtál, akkor adományozhatsz olyan szervezeteknek, akik azért küzdenek, hogy segítsenek ezeknek a gyerekeknek (most adtam adományt a Together Rising-nek, amely egy szerelmi flash mobot szervez erre az erőfeszítésre), és hagyd, hogy a választott tisztviselők tudják, hogyan érzi magát. Nagyon hiszek abban, hogy a hangom számít, és gyakran kapcsolatba lépek a képviselőimmel. Bár biztos vagyok benne, hogy az egyéni hangomnak nincs sok hatása, hiszem, hogy a kollektív hang számít.

nyitott szendvics, amely a BBQ tempeh-t és a káposztasalátát mutatja

ha kipróbálja ezt a receptet, tudassa velem! Hagyj egy megjegyzést, Értékeld, és címkézd meg Instagram-fotóidat a #delishknowledge segítségével . Nagyon szeretem látni az alkotásait. Boldog szakács!

nyomtatás

vegán BBQ tempeh szendvics káposztasalátával

vegán BBQ Tempeh szendvics

  • Szerző: Alex Caspero
  • prep idő: 15 perc
  • szakács idő: 50 perc
  • teljes idő: 1 óra 55 perc
  • hozam: 4 szendvics 1x
  • Kategória: fő, bbq, szendvics
  • konyha: vegán, cookout, bbq

leírás

BBQ Tempeh szendvicsek, tökéletes vegán barbecue! Ropogós vegán Grill vegán szivárványos káposztasalátával és házi öntettel.

  • Szerző: Alex Caspero
  • előkészítési idő: 15 perc
  • szakácsidő: 50 perc
  • teljes idő: 1 óra 55 perc hozam: 4 szendvics 1x Kategória: fő, bbq, szendvics
  • főzés: vegán, szakács, bbq
  • Szerző: Alex Caspero Prep idő: 15 perc
  • szakács idő: 50 perc teljes idő: 1 óra 55 perc hozam: 4 szendvics 1x Kategória: fő, bbq, szendvics
  • konyha: vegán, cookout, bbq
Scale1x2x3x

összetevők

  • 8 uncia tempeh, durván apróra vágva
  • 4 hamburger zsemle
  • 1 recept BBQ szósz, az alábbiakban (vagy vásárolt BBQ szósz)
  • 1 recept pipacsos szivárványos káposztasaláta, alul

pipacsos szivárványos káposztasaláta:

  • 2 csésze apróra vágott lila káposzta
  • 2 csésze apróra vágott zöld káposzta
  • 1 csésze apróra vágott sárgarépa (én csak egy doboz reszelő)
  • 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
  • 1 evőkanál szezámmag
  • 1 evőkanál mák
  • 2 evőkanál tejmentes majonéz
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál citromlé
  • li>

  • 1 gerezd fokhagyma, darált
  • csipet kömény
  • 1/2 teáskanál só

BBQ szósz:

  • 1 csésze ketchup
  • 1/4 csésze almaecet
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 2 evőkanál juharszirup
  • 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1/4 teáskanál hagyma por
  • 1/4 teáskanál őrölt mustár
  • 2 teáskanál citromlé
  • 2 teáskanál szójaszósz
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál chipotle por (vagy chili por)
  • 1/2 teáskanál füstölt paprika
  • 1 teáskanál őrölt kömény

utasítások

  1. melegítse elő a sütőt 425 F fokig. A tempeh-t apró kockákra aprítom, de fel is szeletelheti őket táblákra egy halmozott BBQ szendvicshez, vagy reszelheti a tempeh-t egy őrölt tempeh BBQ szendvicshez.
  2. enyhén permetezzen be egy üveg tepsit szakácsspray-vel. Keverje össze a BBQ szósz összes hozzávalóját, vegye ki az 1/4 csészét, majd adja hozzá a tempeh-t. Fedje le a fedelet, majd tegye az elkészített tepsibe. Süssük 50-60 percig, amíg a tempeh meg nem pirul és karamellizálódik. Vegye ki a tempeh-t a serpenyőből, és dobja el a fenntartott 1/4 csésze BBQ mártással.
  3. amíg a tempeh süt, készítse el a slaw-t. Habverővel együtt a majonéz, olívaolaj, citromlé, fokhagyma, kömény, só. Adjuk hozzá az aprított zöldségeket, petrezselymet, majd dobjuk, amíg jól bevont (használom a kezem a könnyebb.) Adjuk hozzá a szezámmagot, a mákot, majd ízlés szerint ízesítsük sóval/borssal, ha szükséges.
  4. összeszerelés: rakja a tempeh-t a zsemlére, majd tetejére káposztasalátát. Tálaljon extra slaw-t az oldalán!

Megjegyzések

  • tudom, hogy rengeteg összetevő van a BBQ szószhoz. Nem emlékszem, honnan jött ez a recept, mivel majdnem egy évtizeddel ezelőtt leírtam, és újra és újra használtam. Finom, de ezt a receptet is kiveszi az ‘egyszerű’ kategóriából. Boltban vásárolt BBQ működik!
  • ez a káposztasaláta többet készít, mint amennyi a 4 szendvicshez szükséges, de köretként is szeretem. Ha nem akar extrákat, akkor csak használjon zöld káposztát, és hagyja ki a lilát.

táplálkozás

  • tálalás mérete: 1 szendvics 1 halom csésze slaw
  • kalória: 489
  • cukor: 36 g
  • nátrium: 1254 mg
  • zsír: 18 g
  • telített zsír: 3 g
  • telítetlen zsír: 12 g
  • szénhidrátok: 69 g
  • rost: 8 g
  • fehérje: 16 g

ezt te csináltad?

Tag @delishknowledge Instagram és hashtag it #delishknowledge

vegán BBQ Tempeh szendvics

a végső növényi alapú fehérje szakácskönyv + tanfolyam

(40+ receptet tartalmaz!)

További információ

ingyenes 7 napos tanfolyam + szakácskönyv