A Guava Limb Cafe közép-amerikai magas hegyi kávé kultúrát hoz Belize-be!

a fiatal ország Belize lassan jön a saját, ahogy érett, mint a társadalom és mikrovállalkozások már felbukkanó néhány távoli, kevésbé forgalmazott területeken az ékszer. Lassan épít egy nevet a csokoládé körül, a Belizei vállalkozók nemrégiben megkezdték a kereskedelmi minőségű bio kávé gyártását.

belize barista training guava limb chaa creek 6

belize barista training guava limb chaa creek 1

annak ellenére, hogy a kiskereskedelmi fajta őrölt kávé jó ideje, ez csak valami, hogy a kultúra még nem ölelte. Szerencsére nekünk, szomszédaink Guatemala már az üzleti elég hosszú idő, és egy hűvös kis cég néven 12 Oncas nemrég jött a mi nagyon saját Guava Limb Cafe kölcsönöz néhány koffeintartalmú bölcsesség és a vonat a nagyon saját közelgő Belizean baristas.

belize_coffee_barista_training_guava_limb_2

mi az a BARISTA, amit mondasz? A lucfenyő definíciója szerint;

meghatározás: a barista olyan személy, aki eszpresszó alapú kávéitalokat készít és (általában is) szolgál fel. A barista kifejezést gyakran alkalmazzák a kávézó alkalmazottaira is, akik mind eszpresszót, mind kávéitalokat készítenek. Bár a barista kifejezés technikailag olyan személyre vonatkozik, aki szakmailag képzett az eszpresszó elkészítésében, azt is fel lehet használni, hogy bárki, aki magas szintű készséggel rendelkezik az eszpresszó felvételek és az eszpresszó italok (például lattes és cappuccinos) készítésében.

belize_coffee_barista_training_guava_limb_4

12 Ontas volt 2016-ban alapította egy 4.generációs kávétermelő. Ez a 4 generáció elsajátítása a kávé termesztésének, szedésének, pörkölésének, őrlésének és elkészítésének művészetében, ami a tudomány szerint körülbelül 100 éves tapasztalat. A Guatemala fővárosából származó kis csapat öt-eredetileg csak kettő – nő, sült, csomagolja és készítse el saját kávéját a hagyományos módon. A farm, Finca Concepcion Buena Vista Chimaltenango Guatemala nő highland kávé, ami nagyon keresett, mert minél nagyobb a magasság a kávé termesztik, annál ízesebb a bab, és viszont, a csésze lesz.

belize_coffee_barista_training_guava_limb_6

belize barista képzés guava végtag chaa creek 5

12 az ongas célja, hogy megőrizze a kávé és a kávézók minőségét, és ezt hívjuk mi cool cégnek; cool, mert ők ugyanúgy értékelik a fenntarthatóságot és a közösséget, mint mi. Ezek a FUNCAFE részét képezik, amely éves rendezvényt tart, ahol minden résztvevő kávézó adományoz egy összeget minden eladott csésze kávéért. 12 Az Ongas úgy döntött, hogy a Q12-et adományozza, a FUNCAF pedig összegyűjti az összes adományt Guatemala különböző kávéterületeinek iskoláira és tananyagaira. 12 Ongas is nagyvonalúan hozzájárult a Finca Concepcion Buena Vista lakóközösségéhez azáltal, hogy mezőgazdasági területeik egy részét odaadta, hogy Közösségi Iskola és klinika épülhessen.

belize barista képzés guava limb chaa creek 4

a képzés Guava Limb tartalmazott mindent azonosító minőségi bab a pontos tudomány mögött egyre a tej hab csak jobb. Megtanították nekik, hogyan kell pontosan őrölni az eszpresszó babot, és pontosan mennyi ideig kell főzni egy csészét, hogy az ízprofil megfelelő legyen.

belize_coffee_barista_training_guava_limb_3

lehet, hogy a kávékultúra egy része Belize-ben készül? Minden bizonnyal klassz lenne, ha az lenne! 6guava_limb_1

belize_coffee_barista_training_guava_limb_1

a Guava Limb Cafe kávé lázas lett, és biztosak vagyunk benne, hogy hamarosan még sokan követik!

tetszett olvasni ezt a cikket? legyen közösségi és ossza meg: