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Nous passons régulièrement du temps à regarder nos 4 jeunes petits-fils. Puisque nous avons la chance de pouvoir les voir souvent et de les avoir avec nous tous les dimanches, je peux anticiper de manière assez fiable ce qu’ils aimeront ou voudront manger, mais cela peut être un peu prévisible. S’ils veulent des doigts de poulet et des frites pour le dîner, Opa et moi avons des doigts de poulet et des frites pour le dîner. Si aujourd’hui « Pa-sketti » ou comme ce soir, les sandwichs aux boulettes de viande BBQ semblent attiser leur intérêt, alors Opa et moi faisons la queue et nous mangeons ce qu’ils mangent. Je n’ai jamais été la maman ou l’Oma qui prépare un dîner pour les adultes et une autre version adaptée aux enfants, nous dégustons les mêmes aliments ensemble chaque soir et c’est un repas que nous étions tous ravis de manger!

Oma cooking with kids

Les sandwichs aux boulettes de viande BBQ sont un succès auprès de la famille et des amis à chaque fois!

Oma cuisiner avec un enfant

En tant que personne qui a un passe-temps et un intérêt pour cuisiner et lire sur la cuisine, j’aime essayer de nouvelles choses, souvent! Il y a des moments où je veux faire quelque chose de nouveau et d’intéressant que j’ai vu quelqu’un d’autre créer ou que j’ai imaginé moi-même. Souvent, mon horaire de travail signifie que la « nouvelle » chose est au menu du « Dimanche Funday » avec les petits-fils. Ce que je sais après avoir élevé mes deux garçons, c’est la façon d’amener les enfants à bord à manger quelque chose, en les aidant à en faire quelque chose.

Donnez-moi un sandwich aux boulettes de viande BBQ et je suis un Oma heureux!!

Cuisiner avec les enfants

Parfois, cela commence à l’épicerie, en ramassant les articles. Pour mes petits-fils les plus petits, cela signifie courir dans l’allée de l’épicerie (selon Le Livre de règles pour tout-petits, Article 3 Section 4, « Pas de marche autorisée, courir et sauter seulement ») ramasser la boîte ou le sac de quelque chose et le jeter dans le chariot (oui « serrer », il n’y a pas de « placement ou réglage » dans Le Livre de règles pour tout-petits). « J’ai aidé », signifie vraiment quelque chose pour eux. Pour les garçons plus âgés, cela signifie regarder la recette, trouver les articles quelque part dans la cuisine d’Oma et les mettre tous sur le comptoir et s’assurer que nous avons tout ce dont nous avons besoin pour commencer.

Pot de sauce BBQ

Un de mes aliments amusants préférés pour les enfants consiste à se laver les mains à l’avance…..Boulettes de viande! La première fois que mon petit-fils aîné m’a aidé à faire des boulettes de viande pour cette recette de sandwich aux boulettes de viande BBQ, il était littéralement dans un endroit de bonheur absolu, criant de joie. J’avais un ÉNORME bol de viande hachée, d’épices, d’œufs crus et de liquides. Il a mis son tablier de « cuisinière » et a tiré le tabouret vers le comptoir parce qu’il était chargé d’écraser ce grand bol de « trucs » avec ses mains. Je lui ai donné beaucoup de temps pour « écraser », mais j’ai dû interrompre ses efforts alors qu’il essayait de mettre tout le haut du corps dans le bol, de sorte que les deux bras étaient complètement cachés dans la viande. Je voulais être boucher quand j’étais enfant parce que j’aimais la sensation de la viande crue (non, rien de Dexter-ish), alors j’ai compris sa fascination, mais nous devions manger ça après tout.

Cooking and tasting with kids

BBQ Meatball Sandwiches

Oma Darling

This sweet and tangy bbq sauce is excellent on meatballs, making a hearty and flavorful sub
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Prep Time 20 mins
Cook Time 40 mins
resting time 10 mins
Total Time 1 hr

Course Main Course
Cuisine American

Servings 6 people

Ingredients

  • 4 large eggs
  • 2 packages Uncle Bens Ready Rice (Original White) Cook in microwave 90 seconds per package instructions and let cool before adding to meat mixture
  • 1-1/2 Tablespoons salt
  • 1 tsp black pepper
  • 2 Tablespoons Worcestershire sauce
  • 2 Tablespoons onion powder
  • 4 lbs lean, ground beef

BBQ Sauce

  • 2 cups ketchup
  • 1-1/2 cups brown sugar
  • 2 Tablespoons onion powder
  • 1 Tablespoon garlic powder
  • 1 Tablespoon liquid smoke
  • 6 sandwich rolls, split

Instructions

Meatball Instructions

  • Mix ground beef, eggs, both packages of cooled Uncle Bens Ready Rice, onion powder, saler, poivrer et sauce Worcestershire dans un grand bol.
  • Former des boules de 1 pouce et les placer en une seule couche sur une plaque à biscuits doublée de papier d’aluminium. Préchauffer le four à 375 degrés et cuire les boulettes de viande pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses au milieu. Divisez les boulettes de viande en portions de 30 boulettes de viande par recette.

Sauce BBQ Intructions

  • Ajouter le ketchup, la cassonade, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, la fumée liquide dans une casserole, mélanger et chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’ils bouillonnent. Ajouter 30 boulettes de viande et remuer doucement pour enrober les boulettes de viande. Diviser les rouleaux et placer environ 5 boulettes de viande par sandwich, peut ajouter de la sauce supplémentaire au sandwich selon les goûts.
Mot-clé Sandwichs aux boulettes de viande BBQ

Pique-nique avec Sandwich aux boulettes de viande BQQ'd

La semaine dernière, j’étais en parcourant mes anciennes recettes, je suis tombé sur une carte de recette en lambeaux pour ces sandwichs aux boulettes de viande BBQ. Je les fabriquais quand mes garçons grandissaient. Non seulement ils étaient faciles à préparer à l’avance, mais ils remplissaient également. J’ai décidé de les offrir comme option de dîner le dimanche soir aux petits-fils et ils ont sauté sur l’occasion pour aider. Depuis que j’en ai fait de la viande, des œufs, du riz et du « squishing », je savais que c’était la nourriture ultime du « dimanche de fond » avec les garçons et ils étaient d’accord!

Ces sandwichs aux boulettes de viande BBQ sont un sandwich copieux qui ne manque jamais de plaire, avez-vous un sandwich qui vous convient?

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