salottisipuli on maustekasvi, joka tarjoaa monia terveyshyötyjä ja merkittävää terapeuttista arvoa.
tunnetaan tieteellisesti nimellä Allium ascalonicum, ja se kuuluu samaan sukuun sipulien, valkosipulin ja ruohosipulien kanssa, Alliaceae-heimoon.

on olemassa useita eri salottisipulilajikkeita. Erittäin maukas harmaa salottisipuli kuten ”Griselle” tai ”Grisor”, vaaleanpunainen salottisipuli kuten ”Bretor”, ”Delvade” tai ”Ronde de Jersey”, ja lopuksi punainen salottisipuli.

salottisipulia kasvatetaan enimmäkseen valtamerien ilmastossa.

ympäri vuoden saatavilla oleva salottisipuli on upotettu ranskalaisen gastronomian taiteeseen ja voi maustaa kaikki ruokasi ja ateriasi.

lisäksi tämä vihannes on erittäin hyödyllinen terveydelle.

  • vihannespaikalla: miten kasvaa salottisipulia

salottisipulia, novellissa

salottisipuli on kotoisin Välimeren alueelta.
sitä kutsuttiin aiemmin nimellä” Askalon sipuli ” Palestiinassa sijaitsevan kaimakaupunkinsa mukaan.

lopulta Salotti matkusti kaukaa Egyptiin ja Persiaan, jossa sitä pidettiin pyhänä kauan ennen kristillistä aikaa.

se saapui Länsi-Eurooppaan ristiretkeläisten ansiosta ja sitä viljeltiin Bretagnessa kohti Xiithin vuosisataa.

salottisipulin terveyshyödyt ja terapeuttinen arvo

salottisipulilla on useita vaikutuksia kehoon. Siinä on monia hyveitä.

ruuansulatusta helpottava salottisipuli

kuitupitoinen salottisipuli helpottaa suoliston kulkeutumista ja sitä kautta ruoansulatusta. Sitä paitsi se on myös helposti sulava, ihanteellinen laiskalle suolistolle. Ei niin rasvainen ja alhainen kalorimäärä, se on myös liittolainen sodassa ylimääräisiä kiloja.

salottisipuli on myös diureetti. Siitä 80 prosenttia on vettä.

terveille valtimoille

todellakin salottisipuli sisältää flavonoideja, jotka ovat aktiivisia antioksidantteja vapaita radikaaleja vastaan. Salottisipuli suojaa siten sydän-ja verisuonijärjestelmäämme siten, että se alentaa huonoa kolesterolipitoisuutta, LDL: ää, ja samalla estää sitä kerääntymästä valtimojonoihimme. Tämä vähentää riskiä sairastua sydän-ja verisuonitauteihin, kuten aivohalvaukseen ja ateromatoottisiin plakkeihin.

sydämen osalta salottisipuli vahvistaa sydänlihasta ja auttaa välttämään sykehäiriöitä.

salottisipulia, kohonneet C-vitamiinitasot

C-vitamiinin antioksidanttiset ominaisuudet on laajalti dokumentoitu.
Tämä vitamiini suojaa kehoamme vapaiden radikaalien halventavalta vaikutukselta. Se stimuloi erityisesti immuunijärjestelmää infektion sattuessa.

salottisipulilla tiedetään olevan myös antibakteerisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia.

salottisipuli on monien muiden antioksidanttien (kuten A-vitamiinin) lähde. Nämä estävät solujen ja ihon ennenaikaista vanhenemista ja suojaavat erilaisten syöpien puhkeamiselta.

salottisipulilla on myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia, erityisen hyödyllisiä allergiatapauksissa, ja sillä on myös antimikrobista aktiivisuutta, joka on tehokas talvella, kun kehomme on haavoittuvainen.

on osoitettu jopa sienivastaisia vaikutuksia, jotka estävät sienen ja sienten kasvua.

salottisipulin syömisestä on hyötyä myös luuston kasvulle.

Salottisipulista saadaan hermostoon osallistuvaa B-vitamiinia ja pro-vitamiinia eli beetakaroteenia.

salottisipuli on monien mineraalien ja hivenaineiden lähde:

  • rauta (1,2 mg), joka on elintärkeää punasoluille (punasoluille), omaksumaan happea ja siten kuljettamaan sitä elimiin.
  • kaliumia (334 mg) valtimoverenpaineen alentamiseen.
  • ja myös fosforia, magnesiumia, mangaania ja kuparia.

ulkoinen käyttö

  • hauteissa kuumakypsytetty salottisipuli poistaa syylät.
  • Kuumakypsytetty salottisipuli: aivan kuten sipuli, kun pala on kiilautunut korvan korvalehteen (ei korvakäytävään, aivan sen ulkopuolelle, mistä korvalehti roikkuu), se rauhoittaa kipua.
  • pureskele päivittäin pala salottisipulia poistaaksesi suubakteerit, vähän kuin suuvesi.

nieleminen

  • juo teelusikallinen salottisipulimehua keuhkoputkentulehduksen varalta.
  • Salottisipulimehu tehoaa myös flunssan ja kurkkukivun sattuessa: pilko salottisipulit ja painele mehu pois.
  • raaka salottisipuli on loistava diureetti.

salottisipuli on selvästi siunaus kehon terveydelle. Se tekee ihmeitä myös ulkonäöllesi.

salottisipuli ruoanlaitossa

salottisipulin terveyssalottisipulin energiansaanti: 15 Kcal / 3.5 oz (100 g)

ei koskaan jälkikäteen, salottisipulilla voi maustaa ruokia käytännössä ilman lisättyjä kaloreita. Se sopii kaikkiin terveellisiin ruokavalioihin. Sen tärkein vetovoima on sen maku, sekä pehmeä ja mausteinen.

salottisipulia voi syödä raakana tai kypsennettynä. Salottisipulin syöminen raakana voi kuitenkin tehdä joidenkuiden olon epämukavaksi. Ja kypsennettynä suuri osa sen ravintoarvosta menetetään.

salottisipuli tuo makua sekasalaatteihin

, kastikkeisiin (erityisesti Bearnaise) ja myös salaatinkastikkeisiin.

Se myös parittelee hyvin tartar Beefin kanssa. Se sulautuu saumattomasti munakkaaseen, quicheen ja ratatouilleen.

raa ’ an osterin ystäville: lisää viinietikka ohueksi jauhettuun raakaan salottisipuliin.
ruskista tilkka voita, jotta saat pariksesi syksyn sienisadon.
viipaloitu salottisipuli maustaa folioon paistetun kalan tai tzatzikin.

salottisipulin Kauneusvinkit

salottisipuli sisältää A-vitamiinia, joka tuo iholle ja sen soluille mojovaa hyötyä. Se takaa ihon plastisuuden ja solujen uudistumisen.

hiuspohjaa hierotaan salottisipulimehulla hilseen poistamiseksi ja hiusten kasvun stimuloimiseksi.

Älyvinkki salottisipulista

salottisipulin pitämisestä huoneenlämmössä pari viikkoa. Harmaa salottisipuli ei säily niin kauan.

  • kasvimaalla: viljellään salottisipulia