vegansk Grill Tempeh smørrebrød med Coleslave

nu hvor temperaturerne officielt har ramt 100 liter F, er jeg mere end klar til at begynde at introducere GRILLSMØRBRØD i min kost igen. Vi havde den mest dejlige uge i solen; min mor var i byen, og vi tog Vander til den udendørs pool for første gang. Jeg var lidt nervøs for, hvordan han ville gøre, da bathtime stadig er ramt eller savnet, men han elskede det! Jeg købte ham lidt floaty, og han sejlede rundt i poolen i den, da han ikke fniste ved BL, og jeg gik under vand og poppede op igen.

sommer, Jeg er så, så begejstret, at du er her.

Jeg har diskuteret mit dilemma med de fleste veggie burgere flere gange; det meste af tiden lever de ikke op til hype, og de imponerer sjældent mine omnivore venner. Heldigvis er disse veganske grill tempeh smørrebrød ikke kun perfekte til en cookout, de er også kødfulde og hjertelige.
piskning af de hjemmelavede grillsauce ingredienser

vegansk Grill Tempeh smørrebrød

jeg gør tingene lidt mere komplicerede ved at lave min egen hjemmelavede grillsauce, men du er velkommen til at springe det trin over, hvis det er nødvendigt. Jeg kan godt lide at lave mine egne saucer, fordi de fleste af de købte kan smage, men jeg er også klar over, at det tager mere tid.

hak din tempeh i hvilken størrelse strimmel du kan lide; jeg foretrækker tempeh i hjertelige bidder, men du kan også rive tempeh for at skabe en sjusket joe-lignende tekstur. Hæld GRILLSAUSEN over tempeh og bag den, indtil den er blød og let brændt på ydersiden. Disse brændte stykker skaber den perfekte tekstur, når de pilles oven på en smørrebrød.

hvordan har vi det med tempeh? Jeg finder ud af, at det er et af de plantebaserede proteiner, som folk er mest usikre på, men så elsker, når de rent faktisk prøver det. Jeg laver en smørrebrød som denne ofte for omnivore venner, og de bliver altid blæst væk af, hvor kødfulde det faktisk smager. Nå, duh. Tror du, at vi overvejende plantebaserede spisere ikke elsker god mad? Bare fordi jeg ikke spiser dyr, betyder det ikke, at jeg ikke spiser godt. Det er smørrebrød et bevis på.

Server grillmad på hamburgerboller med frisk coleslave

Jeg kan ikke forestille mig en vegansk tempeh-grillmad uden coleslave på toppen, så jeg lavede en hurtig version ved hjælp af strimlet grøn og rødkål og gulerødder. Jeg har for nylig købt denne mandolin, og det har været vigtigt at skabe coleslov på få minutter. Jeg har haft et par mandolin ‘ s gennem årene, og mens denne tager lidt for at finde ud af, hvordan man bedst bruger det, er det den skarpeste, jeg nogensinde har brugt. Papir tynde grøntsager, kommer lige op.

sæt det hele sammen, og du har den perfekte middag.

sideskud af GRILLSMØRINGERNE med coleslave

endelig kan jeg ikke stoppe med at tænke på rapporterne om, at børn bliver adskilt fra deres forældre efter ankomsten til staterne. Uanset hvad din politik, jeg tror, vi alle kan være enige om, at fjerne bange, hjælpeløse spædbørn og børn fra deres forældre er en grusom, hjerteløs straf. Jeg har altid været temmelig empatisk, og dette er kun steget efter at være blevet mor. Hver nyhedshistorie, jeg læser, jeg forestiller mig øjeblikkeligt Min søde, uskyldig Vander og tårerne begynder bare at flyde. Mit hjerte gør ondt for både forældrene og børnene.

Hvis du også er flyttet, kan du donere til organisationer, der kæmper for at hjælpe disse børn (Jeg gav lige en donation til Together Rising, som organiserer en Love Flash Mob for denne indsats) og lad dine valgte embedsmænd vide, hvordan du har det. Jeg er en stor tilhænger af at lade min stemme tælle, og jeg kontakter mine repræsentanter ofte. Selvom jeg er sikker på, at min individuelle stemme ikke har meget effekt, tror jeg, at den kollektive stemme betyder noget.

en åben smørbrød, der viser grillens tempeh og coleslav

Hvis du prøver denne opskrift, så lad mig det vide! Efterlad en kommentar, bedøm den, og tag dine Instagram-fotos med #delishviden . Jeg elsker at se dine kreationer. Glad madlavning!

Print

  • forfatter: Caspero
  • Forberedelsestid: 15 minutter
  • tilberedningstid: 50 minutter
  • Samlet Tid: 1 timer 55 minutter
  • udbytte: 4 smørrebrød 1
  • Kategori: main, grill, smørrebrød
  • køkken: vegansk, cookout, grill

beskrivelse

Grill Tempeh smørrebrød, perfekt til vegansk grill! Sprød vegansk grill med vegansk regnbuefarve og hjemmelavet dressing.

  • forfatter: Aleks Caspero
  • Forberedelsestid: 15 minutter
  • tilberedningstid: 50 minutter
  • samlet tid: 1 timer 55 minutter Udbytte: 4 smørrebrød 1 gang Kategori: main, grill, smørrebrød
  • madlavning: vegansk, cookout, grill
  • forfatter: Aleks Caspero Forberedelsestid: 15 minutter
  • tilberedningstid: 50 minutter Samlet Tid: 1 timer 55 minutter Udbytte: 4 smørbrød 1 Kategori:
  • køkken: vegansk, cookout, grill
Scale1h2h3h

ingredienser

  • 8 ounces tempeh, groft hakket
  • 4 hamburger boller
  • 1 opskrift grill sauce, nedenfor (eller købt grill sauce)
  • 1 opskrift poppyseed regnbue coleslave, nedenfor

poppyseed regnbue coleslave:

  • 2 kopper fint strimlet lilla kål
  • 2 kopper fint strimlet grønkål
  • 1 kop fint strimlet gulerødder (jeg bruger bare en kassegitter)
  • 1/4 kop finhakket persille
  • 1 spsk sesamfrø
  • 1 spsk valmuefrø
  • 2 spsk mælkefri mayo
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • pinch spidskommen
  • 1/2 tsk salt

grillsauce:

  • 1 kop ketchup
  • 1/4 kop æblecidereddike
  • 1 spsk brunt sukker
  • 2 spsk ahornsirup
  • 1/2 tsk friskmalet sort peber
  • 1/4 tsk løgpulver
  • 1/4 tsk malet sennep
  • 2 tsk citronsaft
  • 2 tsk sojasovs
  • 1 spsk olivenolie
  • li>

  • 1 tsk chipotle pulver (eller chili pulver)
  • 1/2 tsk røget paprika
  • 1 tsk malet spidskommen

instruktioner

  1. forvarm ovnen til 425 grader F. Jeg hugger tempeh i små terninger, men du kan også skære dem i plader til en stablet grillmad eller rive tempeh til en jordet tempeh grillmad.
  2. sprøjt let en glasbagepande med madlavningsspray. Pisk alle ingredienserne til GRILLSAUSEN sammen, fjern 1/4 kop, tilsæt derefter tempeh. Coat til at dække, og derefter placere i den forberedte bradepande. Bages i 50-60 minutter, indtil tempeh er brunet og karamelliseret. Fjern tempeh fra panden og kast med den reserverede 1/4 kop grillsauce.
  3. mens tempeh bager, lav vendingen. Pisk sammen mayo, olivenolie, citronsaft, hvidløg, spidskommen og salt. Tilsæt de strimlede grøntsager, persille og kast, indtil de er godt belagt (jeg bruger mine hænder til lethed.) Tilsæt sesamfrø, valmuefrø og krydre efter smag med salt/peber efter behov.
  4. at samle: bunke tempeh på boller derefter top med coleslave. Server ekstra vending på siden!

noter

  • jeg ved, at der er masser af ingredienser til grillsauce. Jeg kan ikke huske, hvor denne opskrift kom fra, da jeg skrev den ned for næsten et årti siden og fortsætter med at bruge den igen og igen. Det er lækkert, men det tager også denne opskrift ud af kategorien ‘let’. Store købte grill værker!
  • denne coleslave gør mere end nødvendigt for de 4 smørrebrød, men jeg elsker det også som en sideskål. Hvis du ikke vil have ekstramateriale, skal du bare bruge grønkål og springe den lilla over.

ernæring

  • Serveringsstørrelse: 1 smørbrød med 1 heaping cup vend
  • kalorier: 489
  • sukker: 36 g
  • natrium: 1254 mg
  • fedt: 18 g
  • mættet fedt: 3 g
  • umættet fedt: 12 g
  • kulhydrater: 69 g
  • fiber: 8 g
  • Protein: 16 g

har du lavet dette?

Tag @delishknowledge på Instagram og hashtag det #delishknowledge

Veganer BBQ Tempeh Sandwich

Den Ultimative Plante-Baseret Protein Kogebog + Kursus

(Inkluderer 40+ opskrifter!)

gratis 7-dages kursus + kogebog