skalotteløg er en krydderplante, der tilbyder mange sundhedsmæssige fordele og betydelig terapeutisk værdi.
kendt videnskabeligt som Allium ascalonicum, tilhører den samme familie som løg, hvidløg og purløg, Alliaceae-familien.

der er flere forskellige skalotteløg Sorter. De meget velsmagende grå skalotteløg som ‘Griselle’ eller ‘Grisor’, lyserøde skalotteløg som ‘Bretor’, ‘Delvade’ eller ‘Ronde de Jersey’ og til sidst røde skalotteløg.

skalotteløg dyrkes for det meste i oceaniske klimaer.

tilgængelig hele året rundt, shallot er indlejret i kunsten at fransk gastronomi og kan krydre alle dine retter og måltider.

desuden er denne grøntsag yderst gavnlig for helbredet.

  • i vegetabilsk plaster: hvordan man dyrker skalotteløg

skalotteløg, en novelle

skalotteløg er hjemmehørende i Middelhavsområdet.
Det plejede at blive kaldt “Ascalon løg”, efter sin navnebror by i Palæstina.

i sidste ende rejste shallot langt til Egypten og Persien, hvor det blev betragtet som helligt længe før den kristne æra.

det ankom til Vesteuropa takket være korsfarerne og blev dyrket i Bretagne mod det tyvende århundrede.

sundhedsmæssige fordele og terapeutisk værdi af skalotteløg

skalotteløg har flere virkninger på kroppen. Det kan prale af mange dyder.

skalotteløg for at lette fordøjelsen

fiberrig skalotteløg Letter tarmtransit og følgelig fordøjelse. Desuden er det også let fordøjeligt, ideelt til dovne tarm. Ikke så fedtholdig og med et lavt kalorieindhold er det også en allieret i din krig mod ekstra pund.

Shallot er også et diuretikum. 80% af det er vand.

skalotteløg til sunde arterier

faktisk indeholder skalotteløg flavonoider, som er aktive antioksidanter mod frie radikaler. Shallot beskytter således vores hjerte-kar-system, idet det sænker dårlige kolesterolniveauer, LDL, og samtidig forhindrer det i at deponere sig på vores arterieforinger. Dette reducerer risikoen for, at der opstår hjerte-kar-sygdomme, såsom slagtilfælde og atheromatøse plaketter.

for hjertet styrker skalotteløg myokardiet og hjælper med at undgå hjerteslagsforstyrrelser.

skalotteløg, forhøjede C-vitaminniveauer

Antioksidantegenskaber af C-vitamin er bredt dokumenteret.
dette vitamin beskytter vores krop mod de nedværdigende virkninger af frie radikaler. Det stimulerer især immunsystemet i tilfælde af infektion.

Shallot er også kendt for at have antibakterielle og antioksidante egenskaber.

Shallot er kilden til mange andre antioksidanter (såsom vitamin A). Disse blokerer for tidlig aldring af celler og hud og beskytter mod udbrud af forskellige kræftformer.

Shallot har også antiinflammatoriske egenskaber, især nyttige i tilfælde af allergi, og har også antimikrobiel aktivitet, som er effektiv om vinteren, når vores krop er sårbar.

selv anti-svampeffekter er blevet påvist, hvilket hæmmer væksten af svampe og svampe.

at spise skalotteløg er også gavnligt for knoglevækst.

Shallot giver vitamin B, som er involveret i nervesystemet og pro-vitamin A, beta-caroten.

skalotteløg er en kilde til mange mineraler og sporstoffer:

  • jern (1,2 mg), som er afgørende for røde blodlegemer (erythrocytter), for at assimilere ilt og således bære det rundt til organerne.
  • kalium (334 mg) til lavere arterielt blodtryk.
  • og også fosfor, magnesium, mangan og kobber.

ekstern brug

  • i poultices eliminerer varmt kogt skalotteløg vorter.
  • varm kogt skalotteløg: ligesom løg, når et stykke klemmes i øreuriklen (ikke i den auditive kanal, lige uden for det, hvor øreflippen hænger fra), lindrer det smerter.
  • tyg et stykke skalotteløg hver dag for at eliminere mundbakterier, ligesom mundskyl.

indtagelse

  • drik en teskefuld sjalottjuice i tilfælde af bronkitis.
  • Skalotteløgjuice er også effektiv i tilfælde af flu og ondt i halsen: hugg sjalottløg op og tryk saften ud.
  • rå skalotteløg er en stor diuretikum.

skalotteløg er klart en velsignelse for kroppens sundhed. Det virker også vidundere for dit udseende, også.

skalotteløg i madlavning

skalotteløg sundhedenergiindtag af skalotteløg: 15 Kcal / 3.5 ounce (100 g)

aldrig en eftertanke, skalotteløg kan krydre dine retter med næsten ingen tilsatte kalorier. Det passer lige ind i enhver sund kost. Dens vigtigste appel er dens smag, både blød og krydret.

skalotteløg kan spises rå eller kogt. Men at spise skalotteløg rå kan få nogle til at føle sig utilpas. Og hvis det er kogt, går meget af dets næringsværdi tabt.

skalotteløg tilføjer smag til dine blandede salater

, saucer (især Bearnaise) og også salatdressinger.

det parrer også godt med tartarbiff. Det blandes problemfrit i omelet, kviche og ratatouille.

til fans af rå østers: tilsæt vineddike til tyndt hakket rå skalotteløg.
Sauteed med et strejf smør, for at parre med din efterårssvamphøst.
skiveskåret skalotteløg smager din foliebagte fisk eller din kage.

skalotteløg skønhedstips

skalotteløg indeholder vitamin A, hvilket giver store fordele for huden og dens celler. Det sikrer hudens plasticitet og celleregenerering.

for hår skal du massere hovedbunden med skalotteløgjuice for at fjerne skæl og stimulere hårvækst.

Smart tip om skalotteløg

opbevaring af skalotteløg – ved stuetemperatur i et par uger. Grå skalotteløg holder ikke så længe.

  • i vegetabilsk plaster: voksende skalotteløg