Kinnep, Coco Plum, Craboo og Molly Apple lyder måske som lokale kroge og kroge i lille Belise, men i virkeligheden er de navne på indfødte frugter, der trives i Belises rige tropiske jord. Mens Belise kan prale af et væld af lækre tropiske frugter, har de fleste af vores produkter en frisk, unik smag ligesom deres kvalitet. De mest almindelige er bananer, mango, papaya, ananas og meloner. Nedenfor er en liste over de unikke frugter, der er hjemmehørende i Belise, som udgør en grundlæggende del af vores arv og identitet.

lokalt navn: “Mamey”

Dette er en meget usædvanlig frugt, der er sæsonbestemt og unik for Caribien og i Belise. Kødet er laks eller rødt i farve og har en sød smag med en struktur, der ligner vaniljesaus. Mamey har en meget karakteristisk smag, der passer godt sammen med mælk, andre frugter og er især velsmagende i smoothies.

Mamey Apple

lokalt navn: “Sova Sap”

dette blomstrende, stedsegrønne træ producerer en lækker frugt kaldet “Soursop”. Denne hjerteformede frugt er dækket af en læderagtig, men øm, uspiselig, bitter hud, der projicerer korte “rygsøjler”. Spidserne bryder let af, når frugten er fuldt moden. Frugten er lavet til juice og endda som en is smag i Belise.

Soursop

lokalt navn: “Five fingers”

når den skæres på tværs, ligner denne frugt en stjerne, der passer til sit navn angivet i Belise; stjernefrugten. Frugten har en tynd blank gylden-gul hud og et gennemskinneligt gult kød. En stjernefrugt, som ikke skal skrælles, kan være sød eller tærte afhængigt af sorten. Det kan spises hele, eller bruges i salater, desserter, eller som en garniture.

stjernefrugt

lokalt navn: “Craboo”

Craboo er en frugt, som du enten kan elske at spise eller hader at spise. Disse små stinkende godbidder er populære blandt den Belesiske befolkning, men er ikke meget af en favorit hos vores besøgende. I Belise blomstrer træer i den tørre sæson,og frugter modnes fra juli til September. Frugter falder af træet, når de er modne og høstes hovedsageligt, når de falder til jorden.

Craboo

lokalt navn: “Dragan Froot”

dragonfrugt eller Pitaya er blandt de mest nærende og eksotiske frugter, der findes i Belise. Frugten har typisk en rød papirmasse eller rødt kød og stammer fra dragefrugtkaktusplanten, som normalt vokser som en vinstok. Den bedste måde at beskrive det på, er lidt som en hvid Kivi – med hensyn til konsistens og smag.