Kavárna Guava Limb přináší do Belize středoamerickou vysokohorskou kávovou kulturu!

mladá Země Belize pomalu přichází do své vlastní, jak jsme dospěli jako společnost a mikropodniky se objevují v některých z dalekých, méně obchodovaných oblastí klenotu. Pomalu buduje jméno kolem čokolády, Belizean podnikatelé nedávno začali vyrábět komerční bio kávu.

belize barista školení guava končetiny chaa creek 6

belize barista školení guava končetiny chaa creek 1

Navzdory tomu, že maloobchodní řadu mleté kávy docela dlouho, je to prostě něco, co jako kultura jsme ještě přijali. Naštěstí pro nás, naši sousedé v Guatemale byli v podnikání pro docela dlouhou dobu a v pohodě trochu společnosti známé jako 12 Onzas nedávno přišel na naše vlastní Guava Končetiny Kavárna předat nějaké kofeinové moudrost a trénovat naše vlastní nadcházející Belizean baristy.

belize_coffee_barista_training_guava_limb_2

Co je BARISTA říkáte? Podle smrku je definován jako;

definice: barista je osoba, která připravuje a (také obecně) podává kávové nápoje na bázi espressa. Termín barista je také často aplikován na zaměstnance kavárny, kteří připravují espresso i kávové nápoje. Ačkoli termín barista technicky platí pro někoho, kdo byl odborně vyškolen v přípravě espressa, může být také použit k popisu každého, kdo má vysokou úroveň dovedností při výrobě espresso výstřelů a espresso nápojů(jako jsou latte a cappuccina).

belize_coffee_barista_training_guava_limb_4

belize barista školení guava končetiny chaa creek 2

12 Onzas byl založen v roce 2016 o 4. generace Káva Farmář. To jsou 4 generace zvládnutí umění pěstování, sběru, pražení, mletí a přípravy kávy, což nám věda říká, je asi 100 let zkušeností. Umístěný mimo Hlavní město Guatemaly, malý tým pěti-původně jen dvou-roste, pečeně, zabalte a připravte si vlastní kávu tradičním způsobem. Jejich farma, Finca Concepcion Buena Vista v Chimaltenango Guatemala pěstuje kávu z vysočiny, což je velmi vyhledávané, čím vyšší je nadmořská výška kávy, tím chutnější je fazole, a na oplátku, šálek bude.

belize_coffee_barista_training_guava_limb_6

belize barista školení guava končetiny chaa creek 5

12 Onzas si klade za cíl zachování kvality kávy a kaváren, a je to, co jsme chtěli volat super společnosti; cool, protože se hodnoty udržitelnosti a společenství, stejně jako my. Jsou součástí společnosti FUNCAFE, která pořádá každoroční akci, kdy každá zúčastněná Kavárna věnuje částku za každý šálek kávy, kterou prodává. 12 Onzas se rozhodlo darovat Q12 a FUNCAFÉ shromažďuje celkové dary pro školy a učební materiály v různých kávových oblastech v Guatemale. 12 Onzas také velkorysý příspěvek do společenství, které Finca Concepcion Buena Vista bydliště, tím, že část své zemědělské půdy tak, komunity, školy a kliniky, které by mohly být postaveny.

belize barista školení guava končetiny chaa creek 4

školení na Guava Končetiny zahrnuty vše od identifikace kvalitních zrn k přesné vědy za mléko do pěny tak akorát. Učili se, jak přesně brousit espresso fazole a přesně, jak dlouho vařit šálek, takže chuťový profil je správný.

belize_coffee_barista_training_guava_limb_3

Může některé, že kávová kultura vaření v Belize? Určitě by to bylo v pohodě, kdyby to bylo! 😉

belize_coffee_barista_training_guava_limb_1

Guava Končetiny Kavárna má jistě chytil případě kávy horečka, a jsme si jisti, že mnozí další budou brzy následovat!

Líbilo se vám číst tento článek? buďte sociální a sdílejte: